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红茶的茶沫有什么作用,红茶加奶茶

茶知识

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红茶奶茶制作方法
奶沫鸳鸯奶茶***冲调量：1人份***配料：红茶1包，三花植脂淡奶80ml***其中20ml打沫用***，黑咖啡1袋，方糖3块，沸水350ml
将红茶放入杯中，我用的是川宁的红茶，倒入250ml沸水
反复上下拉动茶包约30次，让红茶均匀溶于水中，取出茶包不用
将三花植脂淡奶60ml倒入冲泡好的红茶中充分搅拌均匀
黑咖啡倒入另一个杯中，放入方糖，冲入余下的100ml沸水
将调匀的咖啡倒入调制好的奶茶中，搅拌均匀
将20ml的三花植脂淡奶放入一个小杯中，用打沫器打出奶沫，最后倒在奶茶上即可 。
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什么是茶皂素
什么是茶皂素，对于茶皂素绝大多数人不太了解，它是从茶籽饼粕中提取出的一种皂类，可用于农药，化工，养殖等方面 。
我们来了解茶皂素 。
茶皂素又名茶皂甙，是由茶树种子中提取出来的一类醣甙化合物，是一种性能良好的天然表面活性剂，是使茶汤起沫的物质 。
【红茶的茶沫有什么作用,红茶加奶茶】茶皂素具有吸湿性，味苦而辛辣，有强溶血作用，在皂素中加入胆固醇，可使溶血作用消失.因此是一种天然非离子表面活性剂 。


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