红茶发酵机使用方法
红茶发酵是红茶加工的一道重要的制作工艺 。
传统工艺的红茶发酵方式，往往是将红茶堆放在一起自然发酵，工人按时翻动红茶，不仅费时费力，红茶发酵效果也不佳 。
随着社会的发展，人们设计出了一些红茶发酵机 。
现有技术的红茶发酵机往往不能对红茶的发酵温度、湿度进行合理的控制，红茶的发酵效果并不理想 。
为解决上述问题，确有必要提供一种全自动红茶发酵机，以解决现有技术中存在的问题 。
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把葡萄干洗干净控干水分，用少许葡萄酒没过葡萄干，盖上保鲜膜放在冰箱浸泡一夜 。
然后把其他材料全部放入厨师机中，注意盐和酵母粉开放在一边 。
开始厨师机先用低速揉成团，再用高速揉至完全扩展阶段 。
揉好后整理成光滑的面团，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大 。
发酵好的面团，取出按压排气，然后分成8份，揉圆，盖上保鲜膜静置20分钟 。
取一个静置好的面团，擀成椭圆形，然后两侧往中间对折，放上泡好的葡萄干 。
种黑茶的发酵方法与流程
首次发酵：将茶叶渥堆在发酵箱中，发酵箱内转动连接有排气主管，排气主管上连通有若干排气支管，排气支管均布在发酵箱内，关闭发酵箱的进料口，排气主管连接有雾化器，将复合菌溶液放入雾化器中，打开雾化器，使复合菌溶液雾化后弥漫于茶叶间，温度控制在58℃，时间为3.4小时；
二次发酵：关闭雾化器，让茶叶在封闭的发酵箱内发酵5.5天，发酵温度维持在48℃；
干燥解块：发酵箱上设置通风孔，往排气主管中通入自然风，持续4.5天，然后转动排气主管，对茶叶进行解块后从发酵箱底部设置的出料口中掉出，得到二次发酵的黑茶产品 。
种黑茶的发酵方法与流程
首次发酵：将茶叶渥堆在发酵箱中，发酵箱内转动连接有排气主管，排气主管上连通有若干排气支管，排气支管均布在发酵箱内，关闭发酵箱的进料口，排气主管连接有雾化器，将复合菌溶液放入雾化器中，打开雾化器，使复合菌溶液雾化后弥漫于茶叶间，温度控制在55℃，时间为3小时；
二次发酵：关闭雾化器，让茶叶在封闭的发酵箱内发酵5天，发酵温度维持在40℃；
干燥解块：发酵箱上设置通风孔，往排气主管中通入自然风，持续4天，然后转动排气主管，对茶叶进行解块后从发酵箱底部设置的出料口中掉出，得到二次发酵的黑茶产品 。
红茶面包棒的做法步骤
准备好食材后，把面粉放盆中，加入红茶拌匀 。
加入盐、糖、酵母、牛奶拌匀，和成团 。
加入软化的黄油 。
揉为光滑的面团，盖上保鲜膜，进行第一次发酵 。
面团发酵至2倍大 。
取出面团排气后，再揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟 。
面团二次排气，擀开 。
切为大小相宜的面包条 。
放烤盘上进行二次发酵 。
烤箱预热180度，上下火，烤20分钟左右 。1
【红茶发酵机排气设定,红茶发酵机发酵湿度】烤好的面包棒，味道好极了哦 。
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