解工夫茶
工夫茶即是精制红茶的一种 。
由于初制、精制过程中加工十分精细,下的工夫十分深刻,故名工夫茶,【大红袍属于什么红茶吗】属红茶类 。
在清代时是指红茶及部分武夷岩茶,这种佳茗是靠工夫细制出来的,这里的工夫显而易见是力气、时间之意,后来逐渐引申为花费工夫做出的好茶 。
民国之后,【大红袍属于什么红茶吗】岩茶就没有冠以工夫字眼了,工夫则全指红茶,在陈宗懋主编的《中国茶经·红茶篇》中,就将红茶按地域分为:闽红工夫、祁红工夫、宜红工夫、滇红工夫等 。
本茶纲目白琳工夫
【工夫红茶亦称什么茶,白琳工夫红茶标准综合体】其茶特征,白琳工夫是红茶,产于福建白琳 。其茶叶细小紧秀,黄黑油润,黄毫显露 。茶汤颜色呈橙红而浅亮,香气鲜纯 。
为茶生平,白琳工夫与坦洋工夫、政和工夫并称为闽北三大工夫茶 。因为茶汤橙红,白琳工夫亦称桔红,意为桔子般鲜艳的工夫茶 。茶叶中含有大量橙黄白毫,因此茶香鲜爽,令人愉快 。
茶元小传,白琳工夫是一个开朗阳光的少年,举止活泼,个性热情乐观 。他与坦洋工夫、政和工夫为师兄弟,情同手足,是三兄弟当中备受喜爱的小太阳 。
贡品滇红
贡品滇红就也是滇红的简单划分,在鲜叶选择、制作工艺、香气上面都有卓越表现,所以贡品滇红成为滇红礼盒茶品中的畅销品 。
另外最为有名的还有滇红特级礼茶,亦称“凤庆特级礼茶”、“滇红特级工夫红茶” 。
产于云南凤庆的工夫红茶,1958年研制 。
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宁红工夫茶简介
修水古称定州,所产红茶取名宁红茶,亦称宁州工夫红茶 。
远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,生产红茶则始于清朝道光年间,到十九世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时着名红茶之一 。
宁红主产地修水县(占宁红总产量80%) 。
修水县生产红茶始于清朝道光年间(1823年),而且宁州工夫红茶很快就成为当时着名的红茶之一 。
“宁红”条索紧结秀丽,金毫显露,锋苗挺拔,色泽乌润,香味持久,叶底红亮,滋味浓醇 。
1914年,宁红茶参加上海赛会,荣获“茶誉中华,价甲天下”的大匾 。
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