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红茶的感官评审要求,红茶感官评审

茶知识

现担任龙润茶昌宁产品管理部主任
制茶30年，为您讲述龙润茶制茶工艺——审评茶叶的品质审评不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等 。
茶叶感官审评因其准确、全面、迅捷的优点，一直被视为是检验茶叶品质的基本方法 。
工作强度大，专业要求极高 。
我们接到样茶后，需对茶叶的外形和内质进行评审，外形评审茶叶的条索，嫩度、色泽、净度 。
内质审评汤色的颜色、亮度和清浊度 。
香气评审茶叶的香型、高低和持久性 。
滋味审评纯异、浓淡、苦涩、强弱、甘苦及鲜爽感 。
叶底审评嫩度、色泽、匀度等，根据每个因子的不同表现，从而评定茶叶的等级 。

折桂茶王
据了解，本届茶王赛组委会邀请到省农业厅、福建农林大学、省茶科所等省内茶叶审评专家若干人组成评审组 。
按照《茶叶感官审评方法》(GB/T23776—2009)进行感官密码审评 。
参评专家通过“看外形、闻香、尝滋味、看叶底、汤色”，初审、复审等一层层把关，最终评出红茶、绿茶、白茶、乌龙茶的优胜茶样 。
浅析茶叶感官审评方法技巧
用户上传作者:摘要：新版《茶叶感官审评方法》（GB/T23776-2018）的颁布实施，规范了茶叶感官审评的条件、方法及审评结果与判定 。
该标准对审评设备等硬件条件做了详细的规定和描述，本文主要对审评的准备和审评内容（外形、汤色、香气、滋味、叶底）的细节进行讨论研究，以利做好茶叶感官评审工作 。

筠连红茶简介
产品品质特性特征
感官品质特征：筠连红茶外形紧结乌润、匀整，香气甜香浓郁、持久，汤色红亮清澈带金边，滋味鲜醇回甘，叶底红匀亮 。
内在品质指标：筠连红茶茶多酚≥9%，水浸出物≥35% 。
【红茶的感官评审要求,红茶感官评审】安全要求：筠连红茶执行符合国家法律法规的有关标准要求 。


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