如何让大白菜好吃 _大白菜

文章插图
大白菜含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉，那么大白菜怎么做好吃呢？今天我们就来为大家介绍介绍。

文章插图
如何让大白菜好吃
[醋白菜]
材料:
大白菜、胡椒粉、盐、糖、酱油、醋、淀粉、大蒜。
【如何让大白菜好吃】练习:
1.大白菜洗净切片，白菜和叶子分开。
2.然后调碗汁，加入糖、醋、酱油、盐、蒜末、淀粉。
3.锅中放油，放入辣椒，将蔬菜翻炒变软，然后放入叶子一起翻炒。
4.翻出一些水，倒入碗汁，翻炒一下锅。

文章插图
[自制辣白菜]
材料:
白菜心1个，蒜末3勺，姜末1勺，盐，粗辣椒粉，白醋。
练习:
1.首先将白菜心打碎，洗净晾干，切成宽条，放入干净的盆中备用。
2.撒上盐、蒜末、姜末，根据个人喜好撒上粗辣椒粉。
3.倒入适量白醋，搅拌均匀，盖上盖子，放置半天再食用。
4.放在阴凉的地方保存15天左右。随吃随取，酸酸爽口。
[鲜奶白菜]
材料:
50毫升牛奶，250克卷心菜，适量食用油，盐和水淀粉。
练习:
1.白菜洗净，切成段。
2.在煎锅里放油，加热。将卷心菜倒入煎锅中，搅拌几下。加水煮至八成熟。用盐调味。
3.将牛奶加入水淀粉中，混合均匀，倒在卷心菜上，煮沸。

文章插图
【大白菜粉丝汤】
配料:大白菜250克、粉丝干50克、猪油30克、盐5克、姜3克、花椒10克、鸡精3克、胡椒粉3克
练习:
1.白菜洗净去根切成薄片；粉丝用热水浸泡1小时，沥干水分备用；花椒切碎，姜切丝。
2、将汤锅放在火上，放入猪油融化，加入生姜和野辣椒调味，加水和盐煮沸；增加白菜，在锅里煮；加入粉丝，煮3分钟；上菜前用鸡精和胡椒粉调味。

文章插图
【大白菜香肠卷】
食材:大白菜叶10片，香肠2根，鱿鱼干30克，香菇干4个，大蒜2瓣，白糖1茶匙，小葱2个，小米椒2个，盐1/2茶匙，耗油1/2汤匙
练习:
1.干鱿鱼和干香菇浸泡后切成小颗粒；腊肠和小米椒也切成同样大小的小颗粒；将小葱洗净，切成葱花；将大蒜剁成蒜末
2.将洗净的大白菜叶放入沸水中5秒钟，然后捞出沥干水分备用
3.锅中倒入适量的油，加热，加入大蒜炒香，然后加入香肠、鱿鱼和蘑菇翻炒均匀。然后加入耗油、盐和糖翻炒1分钟，然后关火上菜备用。
4.案板上铺一片又热又软的白菜叶，在白菜叶的根部放上适量的炒好的馅料，然后把根部捡起来卷起来，两边的叶子叠起来，把馅料包在中间，卷成白菜卷。
5.将卷好的白菜放在盘子里，撒上辣椒粒，放入蒸锅蒸15分钟，出来时撒上葱花。