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滇红茶薯香味,红茶按香味分

茶知识

薯香型
【滇红茶薯香味,红茶按香味分】有点类似于烤红薯的香味，更接近于红薯在锅内蒸时熬出薯糖的香味 。
红茶中的薯香形成，主要是在烘焙的过程中，过高的温度使茶叶里部分的茶多糖和氨基酸被破坏，这时候红茶的甜香随之升高，从而出现了焦糖香或类似烤红薯的香气 。
坦洋工夫红茶中的薯香就是它的品种香的特征 。
大叶种和小叶种的滇红也会带有薯香，只是因为工艺的不同，薯香的轻重程度会有一定的区别 。

滇红茶选购方法
看汤色：好的滇红茶，其汤色清亮，更好的有汤面有金圈 。而低劣的滇红茶，其汤色浑浊，原因可能是发酵过程中捂到，红茶绒毛过多 。
闻茶香：好的滇红茶，其都有甜香，或蜜香，或薯香 。如无香，味淡，闻起来寡淡，则品质欠佳 。还有糊香过重，甚至有烤焦味的，品质更加的低劣 。
品味道：好的滇红茶，其喝起来极其润口，喉咙的感觉尤其明显 。而如果是低劣的滇红茶，其由于烘焙过渡，短期内喝了喉咙容易发燥口干，放久了则味道寡淡 。
看叶底：好的滇红茶，其叶底发酵极为均匀，有点香黄土的颜色 。而低劣的滇红茶，其叶底不均匀，表现为有草青味，或有糊底 。
正山小种三香
正山小种属于小叶种红茶，可以说是具有“三种香味” 。
“三种香味”是指正山小种香气鲜活高冲，分为蜜香、桂圆香、花果香等 。
茶汤甘甜爽口，是非常直接的甜，而且茶汤有种特别的花果香，层次感非常好，回甘持久 。
新入门的茶客，如果从正山小种茶叶中喝出薯香味就请注意了，正山小种和假小种的一个大区别，就是其中没有薯香味 。

滇红茶怎么泡茶汤才更加香浓
说到云南，很多朋友除了想到“云南十八怪”外，还有就是想起其当地有名的红茶品种——云南滇红茶 。
滇红茶茶香味浓烈、味道香醇可口，是上等的红茶 。
那么在冲泡优质的红茶茶叶时，最好用上好的冲泡方法冲泡，那么才能很好地把茶的香味释放出来，那么滇红茶怎么 。
实用滇红茶可以长久存放吗
??滇红茶可以长久存放吗 。
红茶一类的保质期都不长，而滇红茶作为其中一种也不能存放的太久 。
一般是可以存放3年 。
在保质期内，无论香味是否还在，都可以喝 。
而过了保质期，无论香味是否还在，建议都不要喝了 。
滇红茶，主产区位于滇西南澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷区，独特的气候条件给予了茶树良好的生长环境 。
滇红茶还具有防龋齿、健胃整肠助消化降血压、延缓老化、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射等功效 。
因而很多人家里都会购置滇红茶，这就涉及到滇红茶的保存方法问题，因为只有保存得当，才能延长滇红茶的保质期 。
保存滇红茶可以参考以下几点： 。


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