影响红茶保存的因素和应该注意的事项
储存容器选择虽然购买茶叶的时候配备有茶叶罐或者茶叶袋,想要长时间保存最好选用专业的容器 。
茶叶容器最好以瓷器或者不锈钢或者马口铁罐最佳 。
在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能够更好的保留茶叶香气 。
储存环境条件储存环境也直接影响着茶叶的保存质量,茶叶的最佳保存环境是,干燥、常温、避光 。
放置的条件也不要潮湿,否则红茶容易吸水变质 。
阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化;温度太高的话,反而促使茶叶内有效成分的分解,营养价值会降低 。
储存期限即使你保存步骤都做得很好很到位,但是茶叶也不能永无止境的放下去,时间久了茶叶色相自然会慢慢消失殆尽 。
储存红茶的方法
由于红茶的发酵程度比较高,所以可以避免因为变质而导致的继续发酵问题,红茶的品质以“醇香”闻名,而保持醇香的方法就是干燥避光 。
夏天以及冬天有地暖的时候,室内温度比较好,这时候通风降温也是很关键的步骤 。
在家里喝不完的茶叶一般采用这方法来储存红茶: 。
般用铝制的袋子封口就可以了
影响白茶储存的因素福鼎白茶若储存得好,其香气稳定,随着存放时间的久远白茶品质更加 。
如储存得不好,使茶叶吸收异气或陈化,白茶品质就会下降 。
影响白茶储存的因素很多,主要光线、水分、温度、储存容器等 。
要长期储存白茶,要注意以下几点: 。
【红茶的储存温度,孔雀标识的红茶】
五种家庭储存金骏眉红茶的方法
忌接触异味,金骏眉红茶含萜烯类化合物相对较高,因而吸附性很强 。就像海绵吸水一样,能将各种异味吸附在茶叶上,如不注意将其与有异味的物质如香烟、化妆品、腌鱼肉、樟脑、油脂等混搭在一起,无需多时就会被污染而无法饮用 。
忌高温环境,温度越高,茶叶变质也就越快 。金骏眉红茶应远离高温,在干燥的E不境中储存,家庭储存一般在10℃效果较为理想,若能在05℃环境中储存,效果更好 。
忌阳光照射,阳光照射,会使金骏眉红茶氧化变色,汤色浑暗,滋味苦涩,没有香气,并产生令人难以接受的“日晒味” 。
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