普洱茶与滇红具体有什么样的区别
普洱茶与滇红均为云南省知名的茶叶,两者的生产原料均为云南省大叶种茶叶;普洱茶冲泡出来的汤色褐红明亮,滇红茶冲泡后的汤色红艳明亮,普洱茶和滇红茶在汤色上区别细小 。
不少初学饮茶的人往往将普洱茶误以为是滇红茶 。
普洱茶与滇红茶存在本质的 。
滇红茶和普洱茶的功效有什么区别
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工艺区别
虽然普洱茶和滇红茶都产于云南,但是普洱茶是采摘的云南青毛茶,经过系列的发酵、干燥、以及分筛挑选直到最后包装成品而来的;而滇红茶的工序还要比普洱茶复杂一些,滇红茶需要先把茶叶萎凋然后揉捻后再发酵、烘烤干燥后包装出成品 。
滇红茶是包装成品后就停止发酵了,而普洱茶在储存过程中还是会继续发酵的,所以越陈的普洱茶越好,因为发酵的更好 。
冲泡滇红茶,需适当减少投茶量
滇红茶在制作过程中就已充分发酵过,其最佳品饮年限大多在18-36个月左右,因此,相比可以“越陈越香”的普洱茶,滇红茶更讲究喝“新” 。
滇红茶与普洱茶的冲泡,也有许多不同之处 。
常喝滇红的茶友就知道,如果冲泡水温过高或投茶量过多,喝起来就会有发酸或发涩的感觉 。
为了充分激发出茶叶内含物质,普洱茶通茶选用100℃的沸水冲泡 。
【滇红茶普洱茶,醉春秋普洱茶2017班章】滇红茶由于芽叶嫩度和发酵程度较高,冲泡时需适当降低水温,烧沸至85-90℃比较合适 。
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