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红茶焙火最高多少度,岩茶绿茶红茶的区别

茶知识

普洱茶属于什么茶
每年春天 ， 采摘新梢芽叶3-4叶 ， 尽量避免在雨天采和带露水采 。
鲜叶不可过嫩 ， 过嫩则成茶香气低、味苦涩 。
也不可过老 ， 过老则滋味淡薄 ， 香气粗劣 。
不能随意混淆不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青 。
大红袍结合绿茶和红茶的工艺制作 ， 细分要有晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火差不多十余道工序 。
是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类 。

冻顶乌龙茶属于红茶么
乌龙茶属于中国六大茶类之一 ， 另外还有绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶 。所以冻顶乌龙是台湾乌龙 ， 属于乌龙茶 ， 不是红茶 。望采纳 ， 谢谢！可以百度搜台湾玺福霖高山茶论坛 ， 有详细的资料！专业的台湾茶叶论坛！乌龙茶和红茶是两种不同的茶类 ， 我知道的是根据茶发酵程度的不同 ， 可以分为红茶 ， 乌龙茶 ， 绿茶 ， 其中发酵最高最高的是红茶 ， 最低的是绿茶 。产自鹿谷乡冻顶山的乌龙茶就是冻顶乌龙茶 ， 属於焙火乌龙茶 。冻顶乌龙属于乌龙茶类 ， 台湾高山茶 。
讲工艺
制作工艺上红茶是我国六大茶类中发酵程度最高的 ， 属全发酵茶 。
其基本制作工序为:采摘 ， 萎凋 ， 揉捻 ， 发酵 ， 干燥等步骤 ， 萎凋是红茶制作中的重要工序 ， 影响着后期茶汤的颜色滋味等 。
岩茶则是半发酵茶 ， 发酵程度从20%到70%不等 。
它的基本制作工序为:采青、萎凋、做青、揉捻、烘焙、拣剔等等 。
详尽说来能达20多道工序 ， 制作工艺复杂精细 。
而其中的焙火更是一大特色工序 ， 素有武夷焙火 ， 实甲天下之说 。

茶叶的种类
按照不同的分类依据 ， 茶叶的名称也是不一样的 。
我们主要了解是按焙火程度分类的 ， 有绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、以及白茶 。
我们先从字面上来看 ， 一个‘火’字 ， 是不是有加热的意思呢 。
简而言之 ， 焙火不是自然风干的 ， 是通过外力加热的方式 ， 使茶叶中多余的水分蒸发掉 ， 从而达到便于保存的目的 ， 通过焙火这一工艺 ， 茶会有独特的炭香气息 ， 层次和口感也会更加丰富 。
建议冲泡乌龙茶生茶轻焙火系列特好、普洱茶各种系列等
清水泥； ， 建议冲泡普洱茶各种系列、乌龙茶生茶(轻焙火系列)、铁观音、花茶、红茶、绿茶、龙井、碧螺春 。
底槽清； ， 冲泡建议普洱茶各种系列 ， 乌龙茶生茶(轻焙火系列) ， 龙井 ， 花茶 ， 碧螺春 ， 红茶 ， 绿茶等 。
红泥； ， 红泥又分为红泥、朱泥、红皮龙三种 。
石瓢壶适合泡什么茶
红泥：红泥又分为红泥、朱泥、红皮龙三种 ， 【冲泡建议】乌龙茶生茶（轻焙火系列）、铁观音（中焙火或重焙火系列）、普洱茶各种系列 。
【冲泡建议】铁观音 ， 台湾高山茶 ， 普洱生茶 ， 乌龙茶生茶（轻焙火系列） ， 龙井等 。
【红茶焙火最高多少度,岩茶绿茶红茶的区别】红皮龙 ， 【冲泡建议】铁观音 ， 台湾高山茶 ， 普洱茶 ， 乌龙茶生茶（轻焙火系列） ， 龙井 ， 绿茶 ， 红茶等 。


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