泡红茶有泡沫是正常的
但事实真的如此吗 。
这恐怕要让不少人大跌眼镜了,茶沫不是脏也不是有害 。
反而是个“宝” 。
“沫成华浮,焕如积雪,晔若春敷”,这是魏晋杜育所著的《荈赋》中的诗句,以简单的12个字描述茶汤的特点 。
这里的“沫”实则是指茶沫,在当时茶沫被视为茶中精华“焕如积雪,晔若春敷” 。
后来到宋朝时期社会流行斗茶,它以点茶后盏中茶沫的色泽和持久度作为评比标准,色泽以白为贵,同时茶沫咬附盏壁时间越久越好,所以泡茶时有泡沫是正常的 。
红茶的种类较多,般又可分为 小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍
工夫红茶:是中国特有的红茶,比如祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、湖红工夫、宁红工夫、川红工夫、宜红工夫、越红工夫、浮梁工夫、台湾工夫、江苏工夫等 。
小种红茶:是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分 。
红碎茶:红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶 。
红茶茶珍:红茶茶珍是茶叶的一种加工品 。
高压蒸汽咖啡机高压蒸汽式咖啡机是泵压式和蒸汽式的结合体,冲泡咖啡时水的压力大于一个大气压,快速将咖啡精华萃取出来,煮出来的咖啡比较香浓,而且会有一层油脂沫 。
普通高压蒸汽咖啡机价格在千元以上,对于喜爱咖啡的朋友来说不是特别难以接受 。
选购技巧:高压蒸汽式咖啡机结合了泵压式咖啡机和蒸汽式咖啡机的特点 。
泵压式咖啡机煮出来的咖啡比较香浓,有一层油脂沫 。
蒸汽咖啡机煮出来的咖啡会淡一些,且没有油脂沫,温度比较高 。
因而稳定的压力和温度才是衡量高压蒸汽咖啡机的标准 。
绿茶般泡几次
普洱茶茶中有红叶梗,是不是品质不好 。
有网友私信:普洱茶茶中有红叶梗,是不是品质不好 。
不知道,经常喝茶的你,有没有遇到这个问题 。
从品鉴普洱茶的五大因子的角度来看,好茶要求外形匀整、净度高、无杂物 。
从这个角度看,有红叶梗的普洱茶,绝对不是“好茶” 。
厦门老磨功夫茶的特点
功夫茶采用的茶叶是半发酵茶,称乌龙茶类 。
【红茶茶沫标准,红茶疗效】如铁观音、水仙和凤凰茶 。
乌龙茶介于红绿茶之间,能冲泡出功夫茶所要求的色香味 。
功夫茶以浓度高著称,初喝似乎只觉其苦味,习惯后则会觉得其它茶不够滋味了 。
凤凰茶产自潮州凤凰山区,茶汤褐红而浓艳,茶叶条索紧,叶质厚实,特耐冲泡,一般可冲二十次左右 。
标准的功夫茶艺,有后火,须水,即刚开未开之水,捅茶,装茶,烫杯,热罐,高冲,低斟,盖沫,即以壶盖将浮在上面的泡沫抹去,淋顶十法 。
基础冲泡法
配方:牛奶适量,沙巴红茶茶粉适量,煮沸的热水,大家首先将适量的沙巴红茶茶粉置于杯中,然后加入一定的牛奶进行混合,大概占据杯中的一半左右的分量就可以了,然后加入刚煮开的沸水,用勺子将杯中的所有原料搅拌均匀,等沙巴红茶茶粉完全融化在沸水当中,就可以饮用牛奶沙巴红茶了,这样冲泡出来的沙巴红茶茶粉更加的原汁原味 。
如果是喝沙巴红茶茶粉的人数比较多的话,大家也可以适当增加牛奶还有沙巴红茶茶粉的分量,用锅开文火直接温煮沙巴红茶茶粉,边煮边搅拌,这样更加有利于沙巴红茶茶粉的融化 。
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