七大茶系分别是什么茶,茶有那几大茶系-
中国的六大茶类包括绿茶 ， 白茶 ， 黄茶 ， 乌龙茶 ， 红茶和黑茶 ， 主要是根据制作工艺不同来划分 ， 发酵程度不一样 。
绿茶是不发酵茶叶 ， 以汤色碧绿清澈茶 ， 茶汤中绿叶飘逸姿态著名 。绿茶分为炒青绿茶 ， 烘青绿茶 ， 晒青绿茶和蒸青绿茶 。绿茶形状有扁形绿茶 ， 螺形绿茶 ， 卷曲形绿茶等 。绿茶以新茶为贵 ， 一般使用玻璃杯冲泡 。冲泡方法分为上投法 ， 中投法和下投法 。中国绿茶产量多 ， 名贵品种也比较多 ， 常见有龙井茶 ， 碧螺春 ， 信阳毛尖等 。
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白茶属于轻微发酵茶 ， 外观呈白色 ， 满披白毫 。白茶工艺有委凋和干燥两个工序 。分为白叶茶和白芽茶 。白茶主要产于福建建阳和政和等地域 。
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黄茶特点黄叶黄汤 ， 分为黄芽茶 黄小茶和黄大茶 。比绿茶多了一道闷堆工序 ， 属于轻微发酵茶类 。
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【七大茶系分别是什么茶,茶有那几大茶系-】乌龙茶属于半发酵茶 ， 介于绿茶和红茶之间 ， 有福建乌龙茶 ， 广东乌龙茶和台湾乌龙茶 。常见品种有大红袍 ， 铁观音 ， 永春佛手茶等 。
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红茶属于全发酵茶类 ， 分为工夫红茶 ， 小种红茶 ， 红碎茶 。冲泡茶汤以红色为主调 ， 常见品种有金骏眉 ， 正山小种 ， 滇红等 。
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黑茶属于后发酵茶 ， 由于发酵时间长 ， 叶色较为暗褐色 。主要品种有普洱 ， 六堡茶 ， 茯砖等 。
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不同茶类特点不一样 ， 茶性也不一样 ， 所以饮茶者可以根据自身情况 ， 根据不同气候 ， 选择适合自己的茶类 。
六大茶系以颜色分绿(不发酵) ， 白(微发酵) ， 黄(轻发酵 ， 略重于白茶 ， 加入闷黄工艺) ， 青(半或全发酵) ， 红(全发酵) ， 黑(后发酵) 。按发酵工艺区分的颜色顺序应如此 。加其它另算 。
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