江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

春红茶的品质特点,红茶的主要特点是什么

茶知识

红茶是什么茶，主要有哪些特点
条红茶，包括小种红茶和工夫红茶两种 。主产区为福建、安徽、云南、江西等省，以安徽祁门工夫红茶和云南滇红品质最佳，驰名中外 。条红茶具有条索紧细，匀齐滴秀，色泽乌润，香气馥郁，滋味醇厚甘甜，汤色、叶底红亮等品质特点 。烟小种还具有特殊的松烟味 。
红碎茶，主产区为云南、海南、广东、广西、四川、贵州等省区，以云南、海南、两广的产品质量最好 。红碎茶的品质特点简介如下：

大吉岭红茶的特点
大吉岭红茶并非真实的全发醇红茶 。
具体说来，春摘茶是一种“精准半发醇的红茶”，与醇正的全发醇红茶不一样，它更突显的是缭绕持续的芬芳 。
这和人们想像中的艳红、浓郁、释放完善清香的红茶不一样 。
在技术专业审查给它的得奖词中，经常会出現“不不同寻常的茉莉花茶”与“具备白牡丹茶的特点”这种词 。
而近期喝了春摘的盆友则为它的香味找到很多实际的背影——金银花茶、铃兰、鲜奶油 。
红茶与绿茶在定程度上可以理解为互补 之所以这么讲，有几点需要明确
采摘时间，红茶的特点多来自多酚类的分解，而太早春的茶芽则不适合制成红茶，一方面是因为做成绿茶、黄茶、白茶的经济价值更高，另一方面是因为早春茶芽中多酚类的积累略低于春末，制成红茶没有必要，如果是不采摘茶芽的情况，直接采摘一芽两叶则制成的红茶品质相对上乘 。
发酵对咖啡因含量的影响，发酵的过程中，咖啡碱含量总体呈增加的趋势，但是在陈化的过程中咖啡碱会逐年降低，但等降低到同标准绿茶的水平，则需要很久的时间，所以通常来说红茶的咖啡因含量要高于同等级绿茶的，这也就是题主所说的感觉“红茶更有劲”的理论依据 。

什么是滇青茶
属于云南有悠久历史的茶叶，是采用大叶种茶树的鲜叶，经过杀青、揉捻后，用太阳晒干而成的优质晒青茶 。
它与历史上经过后熟阶段：即后发酵，越陈越香的普洱茶品质风格各不相同 。
历史上的滇青是按季节命名，有春尖、春中、春尾、二水和谷花等品质级别 。
现代的滇青就是选用晒青毛茶未经过后熟阶段直接筛制而成，分为：春蕊、春芽、春尖、甲配、乙配、丙配和春玉等花色等级，是云南绿茶中别具一格的优秀产品 。
滇青茶有经久耐泡的特点，除可作一般茶叶冲泡饮用外，还宜作烤茶冲泡饮用 。
云南民族地区，有好饮烤茶的习惯 。
哪些红茶品种比较有名
祁门红茶：祁门红茶是中国传统的功夫红茶，也是历史名茶 。
祁门红茶按照不同品质分为多个等级 。
祁门红茶主要产于安徽祁门，多年来一直是中国国事礼茶 。
祁门红茶在国外也很有名，出口英国、荷兰、德国、俄罗斯等多个国家及地区 。
大吉岭红茶：大吉岭红茶主要产于印度，被誉为红茶中的香槟 。
优质的大吉岭红茶带有葡萄香气，口感细腻柔和，适合春秋季饮用 。
【春红茶的品质特点,红茶的主要特点是什么】乌沃茶：乌沃茶原产于斯里兰卡，也是世界四大红茶之一 。
乌沃茶以每年7-9月收获的茶叶品质最高 。
乌沃茶的特点就是滋味醇厚，较为苦涩，但回味甘甜 。


    推荐阅读


    上一篇：高铁|中原地区最重要高铁站之一！5月31日起郑州南站更名郑州航空港站

    下一篇：大众|大众全新“重量级”SUV登场：尺寸碾压本田冠道、五座！