吃地瓜叶的禁忌
【地瓜味的红茶,红茶中的地瓜味】正常人吃地瓜叶没有什么禁忌，食用以后能吸收营养促进代谢，但那些胃肠功能不全和消化不良的人群，是仅只吃地瓜叶的，他们吃了地瓜叶以后会加重肠胃负担，引发肠胃不适 。
地瓜叶对人类肾脏还有一些不良影响，那些肾功能不全，或者患有肾病的人群，也禁止吃地瓜叶 。
什么叫地瓜味呢
“地瓜”是南方方言的叫法，多指红薯，因富含淀粉，吃起来十分香甜 。
所谓“地瓜味”，实际上指的就是那种太过于熟腻的甜香味 。
红茶品类中这种类似“地瓜味”的香甜味道，其实很常见 。
不少正宗的地域性红茶，其正宗口味就是一口香甜可口 。
譬如：云南的滇红茶、福建福安的坦洋工夫红茶 。
地瓜叶子怎么做好吃
想做出好吃的地瓜叶子，在选择材料时就要格外注意，一定要采集那些新鲜的地瓜叶子它的嫩茎，可以采摘的地瓜叶子上有老梗或者老叶就会影响地瓜叶子做好以后的口感 。
地瓜叶子洗净以后还要用沸水焯一下，这样能去掉它的苦涩叶也能让做好的地瓜子叶更好吃 。
薯香型
薯香型有点类似于烤地瓜的香味 。
红茶在烘焙的过程中，过高的烘焙温度使茶叶里部分的糖分和氨基酸被破坏，这时候红茶的甜香程度会非常高，从而出现了焦糖香或类似烤地瓜的香气 。
坦洋工夫中的薯香算是它的品种香的特征，一般大叶种和小叶种的滇红也会带有薯香，只是根据工艺的调整，薯香的轻重程度会有一定的区别 。
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