牛肉丸汤有哪些做法 _哪些

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随着天气的变暖，人们的口味开始变得清淡了，而牛肉本身是一种高蛋白、低脂肪、富含粗纤维的一种肉食，虽然是肉，但是在吃的时候确实不腻口的，而将牛肉做成牛肉丸子汤也是很好的一种选择。下面我们一起来看看家常牛肉丸子的做法有哪些？

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一、家常牛肉丸汤的做法
食物准备:
牛柳、生姜、胡椒、精盐、料酒、鸡蛋和淀粉
牛肉丸汤的制作步骤
1.将牛里脊去筋膜，切成条状。用刀把牛肉切成肉末。剁的时候可以加点水。
2.将切碎的牛肉末放入小锅中，加入蛋清，搅拌均匀，然后倒入料酒去除腥味。加入适量精盐和淀粉，搅拌均匀，静置半小时品尝。
3.锅里放入适量清水烧开，然后放入小火中。用小勺把碎牛肉做成肉丸，放到下一个锅里。当所有的碎牛肉放入时，用大火煮沸。将煮熟成型的牛肉丸捞入备用的清水盆中备用
4.然后在炒锅里倒入少量的食用油。油热后，加入姜片和胡椒，使其变香。然后倒入适量清水。水煮沸后，将牛肉丸倒入火中煮沸，打散漂浮的泡沫。
5.撒适量精盐，大火煮开，再撒适量胡椒粉。
提示:
牛肉是全世界人民最喜欢的食物。牛肉作为中国消费者常见的肉类食品之一，仅次于猪肉，蛋白质含量好，脂肪含量低，味道鲜美，深受欢迎。

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二、家常牛肉丸汤的做法
食物准备:
适量的准备好的牛肉丸，两个西红柿和适量的生姜和大蒜
番茄牛肉丸汤的制作步骤
1.准备好准备好的牛肉丸子(可以去超市买，也可以自己做，制作方法见上)，切成两半，这样丸子就很好吃了。
2.热锅里放油，然后把加工好的肉丸放入你体内，炒至变色，加入少许生姜和大蒜，然后倒入适量的水。
3.水开后，加入西红柿。当水再次沸腾时，可以加入调味料、适量的盐、一点鸡精和一点酱油。调味时顺便调一下颜色，煮两分钟(这个因人而异) 。然后就可以做饭了，最后撒点葱花或者香菜。

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第三，自制牛肉丸汤的做法
食物准备:
精制牛肉250克，少许盐，香菜，鸡精
香牛肉丸的制作步骤
1.将牛肉放入搅拌机中切成块，到处搅拌肉，边搅拌边加水，加入适量的盐和鸡精，直到水被牛肉完全吸收，然后加入少量的水，直到牛肉馅变得粘稠。
2.锅内倒入适量水，切好欧芹备用。
3.水烧开后，用勺子把牛肉馅关小。牛肉馅全部吃完后，把火调大，敲掉表面一层油沫，只剩下清汤。
4.牛肉丸煮熟后，可以将香菜出锅(如果盐味不够，可以根据自己的口味增加) 。
提示:
这是一道非常清淡的菜。可以加太多调料，多加点香菜。