人均消费集中在30元以下
该报告显示，在现制茶饮消费用户性别分布中，男女比例为1，女性成为消费主体人群 。
在现制茶饮推荐菜中，珍珠奶茶、冰激凌红茶、红茶玛奇朵、满杯红柚、黑糖鹿丸鲜奶、芝芝莓果等上榜前10名，奶茶最受消费者推荐，新式茶饮受欢迎程度高 。
受网红文化影响，消费者热衷通过社交媒体被种草，喜欢成为消费者购买的主要动机，口味好是现制茶饮消费者的核心需求，优惠活动也是消费者购买现制茶饮关注的要素 。
在全国现制饮品门店人均消费价格分布中显示，人均消费集中于30元以下，随着整体国民消费水平升级，人均消费在15元以上的门店占比不断提升 。
消费者购买茶叶价位分布情况
在茶叶销售中，茶叶的价格定位十分重要，调查显示，大部分北京消费者购买100-300元左右价位的茶叶，占41.6%，其次是50-100元左右的价位，占28.3%，而300-800元也有一定的人群，占22.2%，50元以内，800元以上的消费人群占少数，其中50元以内的消费人群占4.7%，800-1000元占2.2%，而1000元以上的只占1.1%左右 。
因此北京的市民的消费大部分在中档以上，价格大约在100-800元之间，此部分消费人群的比例很大，占63.8%，因此茶叶企业在提高自身产品的市场占有率方面，价格定位必须考虑到这部分消费人群 。
普洱茶消费人群的增长速度
普洱茶市场有一点毋庸置疑：自2000年以后，市场上的产品从来都是供大于求的 。
否则就不会有大量的老茶存在于这个市场当中，因为普洱茶消费人群一直在稳定增长，老茶的价格随之跟着上升 。
老茶是过去市场的库存，老茶消费是当前市场的需求 。
现在的普洱茶消费人群相比10年前，增加了10倍以上 。
那么库存的老茶想不升值都难 。
要看现在的新茶未来能卖出什么样的价格，还是要看普洱茶消费人群的增长速度会不会继续保持近几年的水平 。
年轻化
新式茶饮被认为是中国茶文化的年轻化变革 。
数据显示，新式茶饮的消费人群有71%都来自于15-30岁的年轻消费群体，他们也是我们常说的“新生代”消费人群，女性人群消费频次高，男性人群消费单价高，新生代消费人群有着不容小觑的消费能力 。
以麦茶屋来说，简约的质感空间，好喝好玩又好看的饮品，以及频频推出的创意活动，让麦茶屋吸引了一大波“麦粉” 。
以同龄人的同理心，他们会自然而然地看好本身对自己就充满“诱惑”的新式茶饮项目 。
消费人群定位
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