香菜的功效和作用 _功效

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香菜是我们生活中的一种调味蔬菜，又叫做臭菜、芫荽、胡荽等。由于它具有有独特的气味，固有些人喜欢食用而有些人并非所爱，今天我们要介绍的是香菜的功效与作用，一起来看看吧！

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香菜的功效和作用
第一，泻药
芫荽有通便的作用，和芫荽开水一起服用可以缓解便秘等症状。
第二，去寒
香菜有祛寒作用，性温。脾胃虚弱者适量食用香菜，也能暖胃散寒，助消化。
第三，开胃健脾
煮香菜水可以促进胃肠蠕动，香菜水有开胃健脾的作用。
第四，治疗感冒
香菜对感冒有一定的治疗作用。比如身体强壮，体质好，偶尔感冒的人可以用它来治疗感冒，效果还是很明显的。

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第五，祛味提味
芫荽的这种功效和作用一般非常适合家常菜，因为芫荽含有大量的挥发油，可以去除肉的腥味。因此，在一些菜肴中加入一些香菜，可以起到独特的去腥增味作用。
第六，促进血液循环
香菜也能促进血液循环。体质冷的朋友可以适当吃香菜，可以改善手脚冰凉的症状。
七、保护眼睛
也许你对香菜的这个功能和功效不是很了解。香菜中含有的维生素A和维生素C，可以调节视网膜感光物质的合成，缓解眼部疲劳，预防干眼症和夜盲症。所以经常用电脑的人和学生可以适当吃香菜保护眼睛。
八、降低血压
香菜有降血压的作用。有研究发现，鲜香菜、葛根加水煎煮，对治疗高血压有辅助作用。