也可以从它的四大特点来进行判断
古树红茶生津速度快 。云南的古树红茶,一般生津速度非常快 。对于好的红茶来说,从茶汤入口到舌面散发出的时间,速度越快者,品质越优,而好的古树红茶生津是非常迅速的 。
古树红茶香气的融合度高 。正宗的古树红茶的香气是喝下去之后再从喉部涌出,停留在嘴里的香气持久且清悠,嘴里长期都弥留红茶淡淡的香气 。
古树红茶比普通红茶更加耐泡 。普通红茶不过冲泡到第
【古树红茶和普通红茶,古树红茶诗】9泡的时候,已经基本没什么茶味了 。而古树红茶就算连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇 。
古树红茶和滇红的区别
从原材料和树龄来区分,古树红茶和普通滇红的最大区别在于原材料的年代 。普通滇红通常选择梯田茶园或有机茶园作为制作和加工的原料 。树龄从几年到几十年不等,偶尔可以看到百年 。但是古树的红茶必须由300年以上的纯天然古树制成 。
制作工艺及后期转化的区别,古树红茶的生产工艺:自然阴干、人工揉捻(能更好地控制揉捻程度)、温开水发酵、晒干 。
古树滇红茶和普通滇红茶怎么区分
滇红茶是产自我国云南省的一种名茶,属于茶中之上品,其不仅口感滋味佳,而且内质丰富,具有很好的保健作用 。
滇红茶也有分古树滇红茶和普通滇红茶,在品质上可能会有些许的不同 。
那么古树滇红茶和普通滇红茶怎么区分呢 。
以下就教给大家按以下几个方面去辨别 。
古树红茶和滇红的区别
从原料和树龄来区分,古树红茶和普通的滇红最大的区别还是原料的树龄,普通的滇红采用的一般是台地茶园或者有机茶园为原料加工的,树龄在几年到几十年不等,偶尔能见过百年的;而古树红茶则必须选用300年以上原生态古树原料加工而成 。
工艺及后期转化的区别,古树红茶工艺:自然阴处萎凋,手工揉捻(这样更能掌握揉捻度),温水给水发酵,日光晒干 。
耐泡程度
古树红茶和云南红茶都是抗起泡性强的茶,但相对而言,古树红茶比普通云南红茶更强 。
放入后可反复冲煮10至15次,香气更浓,云南红茶冲泡时可再煮7至8次 。
普通云南红茶冲泡后,产生的液体相对较软,不易破碎,而古树红茶冲泡后产生的液体仍带有茶香,韧性强,易于分散 。
上面介绍了古树红茶和云南红茶的区别,以便您可以了解这两种红茶的区别 。
通过以上知识的介绍,您可以知道古树红茶是一种云南红茶,但是它的味道比普通的滇红茶好,并且具有比普通的滇红茶更好的健康益处 。
红茶滇红
红茶也是有很多种品类,不同的红茶也有着不同的工艺与滋味,那么问题来了,就云南红茶来说,要如何鉴别野生古树红茶和普通的红茶呢 。
红茶有没有新茶之说,那新茶好不好呢 。
带着这些问题接着往下看,文章内容仅供参考:如何鉴别野生古树红茶和普通滇红 。
如果只是鉴别野生古树红茶和普通滇红茶就非常简单,从颜色上就可以判断,野生古树红茶的颜色是黑的,滇红茶的颜色是黄褐色的 。
最难的是鉴别野生古树红茶和晒红,这就有一点技术含量,它们两者的颜色都一样有点发黑 。
那野生古树红茶和晒红的区别到底在哪儿呢 。
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