都会影响睡眠
喝红茶后依然能睡着的真正原因 ， 是茶汤内咖啡碱因络合现象而减少并导致影响时间延迟 。
咖啡碱易溶于80℃以上的热水 ， 冲泡后的红茶 ， 茶汤内的咖啡碱易与茶多酚及其氧化产物茶黄素、茶红素等络合成大分子的化合物 。
这些物质到达人体后 ， 咖啡碱缓慢释放 ， 其在人体血液中浓度到达峰值的时间相比绿茶慢（通常需花5-6小时） ， 同时其浓度也有所降低 。
红茶中芳香物质比绿茶多近一倍 ， 红茶中氨基酸及芳香物质对于舒缓助眠也有重要的作用 。
虽然绿茶在杀青过程散失掉部分咖啡碱 ， 但其保留的茶多酚依然对人体神经系统有明显的刺激 。
与红茶相比 ， 绿茶的提神醒脑作用多于安神助眠 。
冷泡法泡茶玻璃杯最好 。
冷泡茶做好后 ， 尽量在短时间内喝完 ， 即使没喝完也要放冰箱冷藏 ， 但不要超过24小时 ， 但如果身体虚弱 ， 不能吃生冷 ， 那么建议不要放 ， 室温冷泡26小时候就可以喝 ， 也不要加冰块、薄荷和菊花这些性寒的东西 。
如果喝惯了温热的水 ， 可以先用冷开水泡茶 ， 将需要的营养物质获取后再加温水 ， 这样茶里的多种健康成分都喝着了 。
凤庆滇红茶的泡法 ， 这样泡茶香四溢
水温的问题 ， 传统的红茶 ， 如正山小种一般都会用80°到90°的水进行冲泡 ， 而滇红现开现泡（100℃）显然是很不错的 。当然 ， 也可使用80到90℃水冲泡 。
注水方式 ， 注水方式是决定茶样口感非常重要的因素 ， 一般喝小叶种红茶的时候 ， 都是直接冲茶叶就好了 ， 但是大叶种内物质比较多 ， 就需要进行尝试 ， 看看是直接冲茶叶适合自己的口感 ， 还是先沿着茶具边缘注水比较好 。
长果桑的科普
对于农村娃来说 ， 桑葚这种野果一定不陌生 。
很多的70后、80后在小时候都有养过蚕这种小宠物 ， 而它就是吃桑树叶子的 。
到了夏季的时候 ， 桑树上还会结满紫色的、红色的像毛毛虫的果实 ， 而它就是桑葚 。
这种野果成熟了以后就是紫色的 ， 有些还是紫黑色的 ， 看起来很诱人不说 ， 并且吃起来也是汁水饱满 ， 还很甜 。
在当时很多的小孩子 ， 就是直接爬到桑树上 ， 然后一边采摘一边吃 。
【80后小时候喝的红茶,夏天喝绿茶冷了再喝】而在近些年 ， 在市面上出现了一种很像是变异了的桑葚水果 ， 它就是长果桑 。
有些地方也叫它四季果桑 。
它是原产自我国台湾地区的一种珍稀的桑果品种 。
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