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红茶底有酸味,纯红茶图片大全

茶知识

祁门红茶有酸味，可能是这3个原因
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祁门红茶是一款品质超群的红茶，其冲泡后香气浓郁高长，滋味醇厚，品上一口回味无穷，红茶给人的感觉总是温暖醇厚的 。
但有一小部分人说自己买来的祁门红茶喝着有酸味，这 。

正确的投茶量和冲泡的前提下
红茶最基本的要求是不能涩，茶水顺滑是对红茶最基本最基本的要求，如果一款红茶水路带一点苦涩基本可以说属于不合格产品，这种不合格是工艺水平上的不合格，跟茶叶原料关系还不大 。
品有没有酸味 。可以说所有的红茶必然有酸味，发酵产生的酸味 。这个酸味程度越低，产生的不愉快感觉越低品质越高 。
品香 。香味是见仁见智的东西，所以我把香排在最后，我们不要给香味区分贵贱，但是你要品的是这个香你喜不喜欢 。
2018年桃夭滇红茶汤
喝到的酸味，有的可以轻易避免，像因冲泡产生的酸味就可以调控水温来避免 。
有的则需要很大的功夫才能避免，如因发酵导致的酸味，就需要从制茶工艺上去改进 。
因树种原料导致的酸味，当我们经过数次实验后，发现用这一个地方生长的茶树鲜叶制成的滇红茶会有酸味，做其他的茶品却没有，那以后这个地方的茶叶就不要再做成滇红茶 。
经过完全发酵的滇红茶，富含丰富的胡萝卜素，茶黄素，茶红素等对人体有利的物质 。
适当饮用，可对身体健康起到良好的促进作用 。

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有粉丝问道：老白有酸怎中食物发酸，就是变质的象征 。
茶给我们的印象是“苦、涩、甜、香”，关于酸真的没啥印象，所以，我们辛辛苦苦存了大半年的白茶发酸了，自然会觉得是白茶坏了 。
大多情况下茶饼有酸味，甚至是茶汤有酸味，变质的可能性更大些 。
那么茶叶变酸难道就要扔掉了吗 。
有些茶友会说，这茶真的很贵诶，既然知道很贵还不好好保存，我的心都在替你滴血 。
不过话说回来，茶叶有酸味，如果真的舍不得扔掉怎么办 。
我们可以先看下酸味的轻重程度，再检查是否有霉变，如果无霉变又是轻微发酸，我们可以重新加工烘焙，返工后的白茶还是可以喝的，不过味道如何我就没尝过了 。
懂茶帝111209:24大
懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑 。
我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题 。
即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观 。
可能是冬天喝红茶的茶友比较多，最近常常有茶友问懂茶帝一个问题：“为什么我喝的红茶有点酸味 。
是品质问题吗 。
”小懂想，看来有必要来聊聊这个话题了 。
要探究其中的原因，我们首先要清楚茶汤滋味中的呈味物质 。
我们也分析过，茶叶中除了我们常说的苦、涩、甜等呈味物质之外，也是有酸味的呈味物质的 。


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