首先切下虾头,取出虾脑,留下虾黄 。第二步是捣碎虾肠,用食指和拇指抓住虾背,尾巴用力可以挤出虾肠 。最后剪下后背,把小龙虾的虾线挑出来,大功告成 。
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龙虾是餐桌上非常好吃的菜,油炸的龙虾和麻辣龙虾都是小龙虾爱好者的首选 。对某些食物来说,吃小龙虾的方法应该很熟悉,但要自己做小龙虾,做之前先把小龙虾洗净很麻烦 。首先切下虾头,取出虾脑,留下虾黄 。第二步是捣碎虾肠,用食指和拇指抓住虾背,尾巴用力可以挤出虾肠 。最后剪下后背,把小龙虾的虾线挑出来,大功告成 。
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也有以下方法
方法一:醋酸盐洗涤法
【怎样清洗龙虾尾?】你可以把龙虾丝放在碗里,碗里放冷水,水里加入适量的盐和醋混合 。就这样把龙虾放在盐和醋混合的水中浸泡30分钟,龙虾在盐和醋的刺激下会自己吐出下巴上的污渍 。这个时候的龙虾也差不多干净了 。用水洗几次就可以了 。
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方法二:自动浸泡清扫法
将龙虾放入盛有冷水的碗里,放入少量盐,找盖子盖上碗,将龙虾用盐水浸泡一天一夜,也就是24小时静待 。在盐水的刺激下,龙虾会把身上的污物全部吐出来 。这个时候,龙虾的体内很干净,只要用水清洗就可以了 。
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