江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

不苦的红茶,对红茶的认识

茶知识

奶茶是用什么茶叶做的
一般是红茶 ， 红茶可以煮很多的茶水 ， 很多的奶茶店也是用的红茶 。
在适合做奶茶的茶叶中 ， 红茶是非常好的 ， 红茶的知名度非常高 ， 远销斯里兰卡和印度 。正宗的台湾奶茶也是用红茶做的 ， 印度阿萨姆奶茶以及斯里兰卡锡兰红茶也是用红茶制作的哦!
一般比较好的奶茶店做出来的奶茶都会经过调配 ， 并且店里都会有自己的配茶师以及秘方 。而一般奶茶的配茶最好要使用三种以上的红茶 ， 其中一种还包括祁门红茶 。
好的红茶冲出来的奶茶 ， 不苦 ， 不涩 ， 不黑 ， 香醇 ， 有回香 。而茶包是苦涩味很重的 。
至于伯爵茶也可以用 ， 做出来口味比较重 ， 在奶茶店里的成品名字就叫伯爵奶茶 ， 也是比较好卖的 。

此言并不差
冲泡后 ， 这种乌龙茶的茶汤具有如滇红一般艳丽却又深沉的琥珀色 ， 不苦不涩 ， 且带有红茶一般的天然蜜香味 ， 滋味甘润香醇 ， 具有东方美人的古典美 。
【不苦的红茶,对红茶的认识】这是一般的乌龙茶所不可能具备的特点 ， 难怪这种堪称乌龙茶里“最不正经”的品类 ， 却是英国维多利亚女王女王最迷恋的中国茶 ， 赞不绝口 ， 不吝称之为“东方美人茶”了 。
必须不苦不涩
不管什么茶 ， 苦、涩这些都是基本味道 ， 甜、酸、咸是协调性味道 。
所以不苦不涩的茶叶也代表了内质很差 ， 并非好茶特征 。
茶叶的苦因为嘌呤碱（咖啡碱）产生 ， 微苦 。
茶多酚、红茶的茶黄素一样有收敛性 ， 所以一款好的红茶应该是苦涩不凸显 ， 各种滋味协调好的产物 ， 真的没有苦涩味道 ， 根本就不是茶了 。

红茶依然是主角
在适合做奶茶的茶叶中 ， 红茶是非常好的 ， 红茶的知名度非常高 ， 远销斯里兰卡和印度 。
正宗的台湾奶茶也是用红茶做的 ， 印度阿萨姆奶茶以及斯里兰卡锡兰红茶也是用红茶制作的 。
好的红茶冲出来的奶茶 ， 不苦 ， 不涩 ， 不黑 ， 香醇 ， 有回香 。
红茶属全发酵茶 ， 是以适宜的茶树新牙叶为原料 ， 经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 ， 奶茶使用红茶原因在于萎凋是红茶初制的重要工艺 ， 因为红茶茶汤和叶底色泽呈红褐色 ， 加上牛奶之后的颜色令人从视觉上刺激出食慾 ， 也给人浓郁喷香的感觉 。
红茶质地粗糙 ， 有效成分少
虽然在红茶中挑选一些压茶原料比较粗糙 ， 但这是由于其特殊的加工工艺 。
特别是 ， 有益微生物的参与使红茶具有茶的独特药理功能 。
自古以来 ， 红茶就被认为是少数民族的日常必需品 ， “三天不吃 ， 一天不喝茶” 。
红茶具有止渴、促进消化、减肥、塑身、治疗腹泻的功效 。
茶多酚和氨基酸的含量几乎是普通小叶种的两倍 。
茶经久耐用 ， 味道浓烈但不苦 。
它有其独特的品质特征 。
苦荞茶的功效与禁忌
苦荞茶要经常冲泡 ， 可以使红茶几次上锅时回味自己的水 ， 红茶起沸的火候应掌握在轻低 ， 因为苦荞茶泡制好后茶汤会呈流许多的蓝色素状 ， 色泽红润、滋味鲜醇 。
常喝苦荞茶的人 ， 会觉得苦荞茶不苦 。
苦荞茶对身体益处多多 ， 包括提高*** ， 提高清洁代谢 ， 提高脾胃功能 ， 改善咽喉的恢复能力 ， 是天然的抗氧化剂 ， 是很好的****** 。


    推荐阅读


    上一篇：红茶的干燥方式,碧螺春红茶新茶

    下一篇：高档红茶味道清淡,红茶补肾