青蛙馒头的做法大全

2022-05-09 馒头健康知识怎么做如何做

不少家长在给自己的孩子做馒头的时候，都会选择做出一些动物的形状，因为动物的形状会让馒头看起来更可爱，因此也会让自己的孩子更有食欲吃馒头。而做成青蛙形状的馒头，就是很多家长都会选择的一种方式，因为青蛙相比较于其他动物来说，它的制作方法更为简单。那么青蛙馒头有哪些做法呢?

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主料
面粉250g 酵母粉4g
抹茶粉10g 白砂糖20g
清水120g 豆沙72g
碧根果(可不加)2个红枣(可不加)2个
眼睛装饰糖8个
青蛙造型馒头的做法步骤
【青蛙馒头的做法大全】1. 将所有材料除了抹茶粉都放入面包机，揉面25分钟
2. 面团揉至光滑面团分出20g，其余面团加入抹茶粉揉搓拌匀
3. 取一张厨房纸巾吸湿挤掉多余水分，盖在面包桶上

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4. 发酵至面团原来2倍大，根据当地室温、湿度进行调整发酵时间，我发酵了45分钟，手沾面粉轻戳，如没有回缩既是发酵的差不多了
5. 豆沙平均分出4份，每份18g，抹茶面团也平均分出4份
6. 将抹茶面团擀成饺子皮，将豆沙馅包入面团中(不喜欢甜味可忽略此步骤)
7. 将包好的面团收口朝下，揉搓成蝌蚪形状
8. 用锋利的刀将蝌蚪尾巴平均切成两段
9. 将两条面条轻揉搓成细条
10. 将面条折成青蛙腿，用锋利的刻出青蛙爪子，再用干净梳子在青蛙背上轻按压出3条细纹
11. 将红枣和碧根果放在青蛙嘴里(也可根据自己想吃的东西放)

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12. 也可以用白色面团和竹炭粉混合搓出青蛙的眼睛轻按在青蛙上，或者用眼睛装饰糖轻放在青蛙上。面团静置松弛20分钟，锅中烧热放上蒸煮20分钟即可

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