土耳其红茶
土耳其是世界上是第五大茶叶生产国和第四大消费国 。据说一个土耳其人一天怎么也得喝上10杯茶才算数 。土耳其茶叫cay(Siyah ?ay)，发音是差不多是“恰一”，和中文的“茶”很像 。土耳其红茶是由一个极富特色的双层土耳其茶壶烹制 。茶煮好关火以后要稍等片刻，待滚开的茶水沉静下来，再倒入透明的细腰玻璃杯中 。倒茶也很有讲究，玻璃杯口放有一个过滤网，一般先把小茶壶里的茶水倒入一半，然后倒入一半大茶壶里的开水 。好的红茶呈现出浓淡适中的琥珀色 。土耳其红茶如不放糖味道稍苦，一般放进两块方糖即可 。另外还有一种苹果茶（Elma ?ay? ），酸甜口味，加了糖之后又开胃又提神 。
香格里拉之上茶香扑面而来
土耳其最好的茶园，闻着茶香，看着红茶一步步被制作出来，还要告诉你最好吃的土耳其烤肉，其实是在接下来的土耳其东部的红茶路线之中 。
在土耳其，只要有小店的地方，就有茶柜茶摊，只要人多的地方，就有提盘小卖的茶贩子，穿梭来去的热情卖茶郎真是一道醒目的风景 。
从历史了解土耳其红茶
【土耳其红茶价格,土耳其红茶文化】土耳其与茶的渊源要追溯到几百年前的奥斯曼帝国，16世纪时期的土耳其几乎横扫欧洲版图，于是诞生了举世瞩目的丝绸之路，茶叶就是在这个时期被引进到土耳其，只是当时的茶叶被当做一种进口的贡品 。
直到19世纪末开始才种植茶叶，真正让其达到鼎盛的是“现代土耳其之父”凯末尔，他大力扶持里泽地区的红茶产业，，最终取代了土耳其咖啡，成为当地人生活的必需品 。
关于土耳其茶 土耳其的国民饮料
土耳其茶的好处，除了作为一种社交体验，土耳其茶也有许多健康益处 。荷兰的研究表明，红茶有助于调节血管和心脏，因此导致中风或心脏病发作的可能性较小 。红茶中的黄酮类化合物也可以降低胆固醇，有助于稳定我们的新陈代谢，并降低患糖尿病的风险 。
如何制作土耳其茶，传统上，使用称为caydanlik的钢制双轮胎罐来制作土耳其茶 。取出较大的底锅，在炉子上煮水 。将2汤匙茶叶放入上锅中，并用下层的沸水填充 。将它放在底盘顶部约10分钟 。
从做法了解土耳其红茶
土耳其红茶的烹煮方式也极为特别，用一个极富特征的双层土耳其茶壶烹制，过程也是非常繁琐 。
煮好茶水后，开始考究的斟茶，最后调配出一杯浓淡适中的琥珀色的红茶，配上芝麻面包圈或者馅饼等小点心才是最正宗的 。
土耳其人喜欢加两块方糖，东部的人还习惯将方糖放在舌头下或藏在脸颊里，随着融化的糖喝下滚烫的茶 。
在土耳其，一杯红茶对外国人更像是当地人的一份礼物，象征友情 。
土耳其茶杯轻握美人腰
●煮制土耳其红茶土耳其红茶是煮出来的，煮茶的壶分为上下两层，大壶顶着小壶 。
下层大壶里煮清水，上层小壶里煮茶叶，小火的炉子会一直开着，黑色的茶叶在这种煮法中越煮越浓，茶也不会变凉 。
倒茶的时候，先倒入上层壶中一点浓茶，再用下层的清水加满，茶的浓淡取决于由杯中加入浓茶的多少，分为Acik（淡）和Demin（浓），一般喝茶的会在要茶的时候补一句 。
●土耳其红茶杯喝土耳其茶的杯子圆墩墩的，入手很舒适，而且曲线很美，像是土耳其女人的躯体，细细的腰肢，丰满的臀部，握起来像是握着女人的细腰，淡淡的红色加上诱人弧线，有一丝挑逗的意味 。
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