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材料:
菠菜、猪肝、生姜、油、盐、清水、白醋
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做法:
1、猪肝切薄片,放进大碗,加入没过猪肝的水,滴入几滴白醋,浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止;
2、菠菜清洗干净,切成两段;生姜刮皮后切成姜丝;
3、烧一锅开水,放进菠菜灼水;
【菠菜猪肝汤】4、捞出菠菜,放进凉水中浸泡;
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5、重新烧开一锅水,水开后,放进菠菜、猪肝、姜丝,淋少许油;
6、猪肝熟透后放盐调味即可 。
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