如何做蟹粉面？ _大闸蟹

蟹拌面制作工艺：将4对大闸蟹清洗干净，用蒸锅蒸20分钟，然后拆蟹，取出蟹膏、蟹黄、蟹肉。锅内加入适量油，炒香姜末，加入蟹黄炒熟，加入蟹肉，加入料酒、香醋。加入一碗鸡汤，炖蟹粉，加糖新鲜提取，加一半盐调味。接着煮水煮面，最后将蟹粉油倒入面上，撒上葱段，即制成蟹粉拌面。

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【如何做蟹粉面？】蟹粉拌面怎么做？
把1、4对大闸蟹洗干净，用蒸锅蒸20分钟。螃蟹蒸后取出稍微冷却一下，接着拆螃蟹。将公蟹蟹膏和蟹黄对准，将蟹脚和蟹钳肉对准。

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2、锅内加入适量油，炒香姜末，放入蟹黄炒熟，尽量炒碎，放入蟹肉炒熟，放入2杯料酒腥味，加入1杯香醋。

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3、加入鸡汤1杯，炖蟹粉，放入糖1.5茶匙新鲜捞出，加半勺盐调味，捞出汁后可停火放入碗里。

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4、接着煮开水煮面，面煮好后捞起沥干水分。

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5、最后把蟹粉油倒入面上，撒上葱。这样蟹粉拌面就做好了。

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如何做蟹粉面？