烤肉配菜有哪些呢 _怎么选

烤肉是一种很多人都非常喜欢吃的食物，烤肉虽然非常的诱人，但是是会对健康带来危害的，为了让烤肉更具有营养，大家往往都是会搭配很多的配菜，因为经常的食用烤肉是不利于身体健康的，通过合理的对配菜的使用，就可以大大的降低危害，那么烤肉配菜有哪些呢?下面让我们一起来看看吧。

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第一，烤肉配菜有哪些呢?番茄。阿拉伯人在烤肉时，喜欢将一个完整的番茄与肉类同烤。此法不仅是一种异域的饮食习惯，还有一定的科学性。番茄中含有抗癌物质番茄红素，近年来，越来越多的医学研究指出，番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，减缓或阻止乳腺癌(乳腺外科)、胰腺癌(肝胆外科肿瘤科)等癌变进程。

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【烤肉配菜有哪些呢】第二，秋季吃烤肉搭配什么菜做健康?吃烤肉时吃什么可以更营养?烤肉虽诱人，却对健康有害。如果一定要吃，不妨注意搭配以下食材，它们会有效降低烤肉带来的危害。蒜泥。美国俄亥俄州大学癌症中心教授厄尔·哈里森指出，大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加热食用，高温会破坏其抗癌物活性，降低抗癌效果。建议大家烧烤时，将大蒜压碎成泥蘸着吃。
第三，柠檬汁。西方人在吃烤肉时，喜欢配点儿柠檬汁，我们也不妨借鉴一下。柠檬中含有大量维生素C及抗氧化剂，将柠檬汁涂在烤肉上吃，还可以减少致癌物的危害。