冬瓜蟹肉汤 _冬瓜

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用料：
菜蟹2只、冬瓜一斤左右
做法：
1、将螃蟹杀死，洗净，冬瓜洗净削皮待用。
2、打开蟹壳去掉蟹腮，并将腮的部位用流水洗净。
3、冬瓜切厚片待用。
4、锅中烧开水，将冬瓜先煮至透明。
5、再倒入处理好的蟹，大火烧开，小火再煮5分钟，即可加盐调味。
6、喜欢的话可以滴点香油。

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小贴士：
【冬瓜蟹肉汤】1、这样的蟹没有草绑着，是一定要先将它杀死的。我使用筷子在蟹的腹部肚脐上面的中间部分插下去即可。
2、此时的菜蟹很嫩，汤无需煮太久。喜欢的话还可加少许枸杞。

冬瓜蟹肉汤