金骏眉的冲泡方法之水温控制
泡红茶时水温的掌握是非常重要的,适宜的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的有益物质的浸出 。
泡红茶不能用超过100摄氏度的开水冲泡,特别是使用嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,每一次放3-5克即可,第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒. 。
祁门红茶冲泡次数,泡茶次数要适度 2
取适量祁门红茶置入飘逸杯内胆,建议投茶量3-5克 。
注水冲泡:再次往飘逸杯中冲入沸水 。
静候茶汤:盖上盖子,静候茶汤片刻,祁门红茶第一泡的浸泡时间约45秒,冲泡次数增加一次,浸泡时间可适当延长10-20秒 。
按上方按钮使祁门红茶的茶汤流入飘逸杯中 。
倒茶入杯:将飘逸杯中的茶汤倒入茶杯 。
带有清新兰花、玫瑰香气的祁门红茶即可享用了 。
润茶又叫醒茶或者茶友常说的洗茶
需要润洗的茶叶,如岩茶,往盖碗中冲水至满(小周习惯直接冲满,这样也比较方便挂掉泡沫,正常来说八分满就行)盖上盖碗,果断出水 。
再次冲水至八分满,第一泡小周建议出水快点,因其经过润茶,茶叶的内含物会迅速的析出,所以第一泡小周建议出水快些,别听那些行家要闷泡多少秒多少秒才好 。
普洱茶的泡法
撬茶:用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量5-10克 。
投茶:将撬下来的普洱茶放入盖碗中 。
洗茶:将沸水冲入盖碗中泡茶,这称为第一泡,第一泡应迅速从杯中倒掉,避免茶味被过度洗走,洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开,以便后几泡能有饱满地道的茶味 。
倒掉第一泡:第一泡应迅速从杯中倒掉,避免茶味被过度洗走 。
顶级红茶金骏眉泡法,切记不能选择自来水冲泡
【红茶多少克泡,武夷山红茶头泡】金骏眉用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡,金骏眉这样的好茶可不能用自来水冲泡 。水烧开后,注意!红茶不能用滚烫100摄氏度的开水冲泡,特别是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,放多少呢?放3-5克即可,第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒 。正确的金骏眉冲泡方法,武夷山桐木关正品金骏眉可冲泡10泡以上 。根据个人喜好控制出水时间 。
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