遵义红茶的冲泡技巧
投茶量的把控,很多人都喜欢喝浓茶,每次泡茶的时候都会抓一大把茶叶放入杯子内,遵义红茶属于是比较细腻的茶叶,如果没有把控好用量,那么会导致泡出来的茶汤非常的苦涩,难以入口 。所以,建议大家冲泡遵义红茶的之前,一定要称下红茶的重量,用量控制在3-5克,这样对你最后泡上一杯好茶做好了铺垫哦 。
冲泡遵义红茶的水温,本文地址:https://www.chayi5.com/hongcha/233171.html
红茶与绿茶的区别
单位体积重量:首先红茶因为揉捻程度高的关系,所以大部分红茶单位体积要比很多烘青、半烘炒的绿茶要重很多 。
但也有部分重度揉炒的绿茶单位体积重量跟红茶接近 。
颜色:无论哪种工艺,新鲜的绿茶大部分呈现嫩黄绿,嫩绿,墨绿色,糙米黄绿等等,极少数重度手工炒干的扁炒青(黄山的手工顶谷大方)呈现的是接近黑色 。
而红茶大部分干茶看上去是红、黑、黄红(嫩芽显金豪)、紫红等颜色 。
技术总结
本发明涉及一种祁门红茶的制作方法,采用祁门清明前后的红茶鲜叶为原料,具体包括以下步骤:(1)摊青 。
杀青:将步骤(3)中的茶叶放置到杀青机中,杀青机内温度控制在180?240℃,杀青时间为25?30min,使茶叶重量减重12?14% 。
发酵:将步骤(4)中的茶叶放置到发酵室内进行发酵2?3h,发酵室内温度控制在20?25℃,湿度控制在85?90% 。
拣剔提香 。
本发明制作工艺简单,制作时间短,将绿茶的杀青工艺和红茶的发酵工艺融合在一起,使得制作出的祁门红茶外形美观,具有绿茶的草木清香,又具有祁门红茶独特的红糖味且持久耐泡 。
种提神保健茶配方的制作方法
一种提神保健茶配方的制作方法
,一种提神保健茶配方,其特征是各组分及其重量为:党参10份、枸杞15份、红枣10份、朽1檬片10份、红茶40份 。
[0014]实施例二:,一种提神保健茶配方,其特征是各组分及其重量为:党参13份、枸杞16份、红枣12份、朽1檬片10份、红茶42份 。
[0015]实施例三:,一种提神保健茶配方,其特征是各组分及其重量为:党参15份、枸杞18份、红枣15份、朽1檬片14份、红茶50份 。
具体实施方式
实施例一一种乳酸红茶,以重量份为单位,所述红茶的原料中含有热红茶100份、酸奶80份、冰块240份和糖水18份 。
实施例二一种乳酸红茶,以重量份为单位,所述红茶的原料中含有热红茶150份、酸奶120份、冰块160份和糖水12份 。
【泡红茶的重量,遵义红茶的水温】实施例三一种乳酸红茶,以重量份为单位,所述红茶的原料中含有热红茶125份、酸奶100份、冰块200份和糖水15份 。
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