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泡沫红茶饮料,泡沫红茶起源

茶知识

泡沫红茶
泡沫红茶以红茶5克，用沸水冲泡成150ml茶汤，过滤去渣待用 。
按配方要求，依次将冰块、食用方糖、炼奶、蜂蜜、珍珠粒、柠檬汁、麦片、可可粉、酸味剂、食用香精等调味剂与配料加入摇器中，注入茶汤，盖好杯盖，上下、左右、缓速、快速交叉进行摇动，即成一杯泡沫红茶 。

项目简介
奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料 。
奶茶所用的茶叶是青砖茶 。
砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分 。
奶茶包括时下 。
流行的港式奶茶/台式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶/绿茶、调味茶饮、酷乐冻、优格八大系列200个品种 。
根据季节的不同，奶茶搭配有冷热之分，可谓冬暖夏凉 。
从目前的趋势来讲，现在奶茶的创新种类越来越层出不穷，口味也越来越齐全，受到年轻人一致的喜爱 。
铜仁诚飞奶茶制作流程： 。
【泡沫红茶饮料,泡沫红茶起源】泡沫红茶冲泡法先容
现在泡沫红茶有9大系列，多达250余种，所用的茶叶质料，除了红茶之外，另有花茶、乌龙茶和绿茶 。泡沫红茶是针对青少年消耗心理而开发的一种茶饮方式，口感清凉甘爽，为越来越多的人们所喜好 。泡沫红茶的泡制方式：投10克红茶于茶壶中，再突入300毫升开水，5分钟后，将茶汤倒入调茶器，加入一半的冰块，迅速摇动几下，最后加入调治口胃的果糖 。1,在调茶器中放入适量冰块 。2,加入15℃的热红茶 。3,加入14克的榨汁柠檬 。4,加入28克蜂蜜 。5,摇匀 。6,倾倒入杯，即可品饮 。

台南市双全红茶
很多人都以为80年代兴起的泡沫红茶发源于台中，其实台南才是泡沫红茶的发源地，中正路131巷的双全红茶店卖泡沫红茶超过五十年，双全红茶店负责人许天旺指出，日据时代台湾就有泡沫红茶，但可不是在路边摊卖，而是出现在类似西餐厅的日式喫茶店 。
许天旺说，双全红茶店的创办人张番薯是自己的远亲，民国卅六年在现今中山路、民权路口的梦乡喫茶店吧台服务，光复之后失业才开始摆摊卖红茶，并率先使用SHAKE摇茶，调出有细緻泡沫的冰红茶而广受欢迎 。
茶饮连锁走向专业企业化，不可小觑
于是许多现调茶饮专卖店，开始下更多工夫研究 。
怎么样才能让一杯小小的珍珠奶茶变得更好喝、更有魅力 。
你知道怎么样的红茶、和鲜奶比例会调出最棒的奶茶吗 。
珍珠要煮到什么程度最能让人感觉Q弹不软烂 。
冰块在什么样的温度下，最能减缓融化速度，让奶茶保持较好的风味呢 。
以往在概念中的传统泡沫红茶店只贩售解渴的饮料，但现在的连锁茶饮店已然走向专业化、企业化，甚至引导著时代潮流，令人不可小觑 。


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