好茶不会起泡沫
很多朋友认为，茶汤泡沫越多，茶叶越次，很可能是已经变质了的 。
【红茶有泡沫,红茶绿茶要洗吗】这种观点是不对的 。
茶汤是否有泡沫，和茶叶好坏没有直接联系 。
在普洱茶中的一些高端古树茶茶汤有泡沫，是因为自古树茶的茶叶茸毛较多 。
此外一些茶因为发酵工艺不足，也可能产生泡沫 。
皂素虽然有很强的起泡能力，但其在茶叶中含量很低，对茶叶的色、香、味等品质不产生影响，因而也不能从泡沫的多少来判断茶叶质量的好坏 。
（作者：丸子_原题为为：泡沫多的茶质量到底好不好 。
红茶不需要清洗
冲茶可以达到打开茶叶毛孔的效果，使茶叶的香气得到充分的散发，还可以使紧缚的茶叶散开，从而有利于冲泡时茶叶内含物的充分、均匀的浸出 。
但是对于红茶来说，它也取决于红茶的储存年份和茶的嫩度 。
红茶的珍贵代表金骏眉，就不应该被倒出 。
另外一点是，在红茶的揉捻过程中，会有大量的茶汁附着在干茶的表面 。
第一个泡沫将使所有这些职业 。
如果第一个泡沫被倒出，那就太可惜了 。
滇红茶和红茶树木的区别有哪些呢
电阻的程度的气泡，而普通滇红比一般泡红茶更耐，但随后几个基本的泡沫开始后继乏力，味道几乎绝迹，而树木红茶可以冲泡十几个连续的泡沫，它的味道很明显，汤仍感香醇的维护良好 。
叶底嫩茶树均匀明亮的红色，油光，底部线脉在叶边缘形状清晰，不规则的牙齿，良好的弹性拉伸，杯的香味底部被保持很长一段时间，而普通滇红薄翼型，更经常齿叶，底部没有弹力，质地很薄，小叶子 。
红茶不建议洗茶
红茶不需要洗茶，因为红茶为全发酵茶，相对于其他茶而言，原料比较细嫩，茶性也较为温和，洗茶会流失营养物质，从而导致后续口感下降，如果觉得不洗不干净的话，建议用刮沫洗茶法 。
刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面 。
我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西，其实茶汤中的泡沫并非全是茶叶中有脏东西而产生的，恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生，然后只需把浮沫刮掉，就可以放心的饮用了 。
相对比较碎的茶，碎末多的茶叶在用水泡之后很快就浮起层泡黄山毛峰功效沫
好茶会有茶泡吗？，其实一茶高端的茶也会出现泡沫是因为茶叶上有很多的绒毛，在加工制作过程中捻揉的时候一些丰富的内含物质粘在茶条表面，所以在冲泡时候很容易产生泡沫 。泡茶的时候也有一定的影响，慢慢的冲泡则泡沫就少，如果你泡茶的时候注水位置越高它的冲击越大，产生的泡沫就越多 。所以说，一般茶叶都会有泡沫产生的，好茶也例外 。
泡沫需要刮掉吗？，其实，泡茶的时候出现的泡沫是不需要刮掉的，因为泡沫是由茶皂和茶本身的绒毛所引起的，茶皂素是有一定的抗菌消炎的作用，绒毛则是茶叶中的精品，对人体都是无害的，所以泡茶是出现了泡沫大可放心 。
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