电压力锅炖排骨的做法电压力锅炖排骨的注意事项 _排骨

文章插图
炖排骨主料是排骨，配料可以根据自己的喜好添加，做法很多，想必很多人都做过。但是作为一个吃货，有时候由于环境和工具限制，想做炖排骨还是比较麻烦，心有余而力不足。下面就给大家讲讲电压力锅炖排骨的做法以及注意事项，让各位吃货能尽情享受美味。

文章插图
首先，在电压力锅里炖排骨的做法
食物准备
排骨、葱、辣椒、八角、香叶、肉桂、干辣椒、料酒、酱油、糖、盐。
方法步骤
1.将排骨洗净，宰杀成小块。
2.让排骨在水中煮沸去血，然后用冷水清洗，沥干。
3.洋葱切段，生姜切片，大蒜去皮备用。
4.高压锅通电后，放一点油。锅热了之后，把洗好的排骨放进去。加入适量酱油和白糖上色，搅拌均匀。
5.加入洋葱、生姜、大蒜和各种配料。加水至与排骨同高，煮沸，用高压锅盖好。
6.选择“肋骨”程序。如果你想变坏，你可以设定更多的时间。
7.高压锅自身冷却后，打开加盐，再煮3分钟，然后熄火。

文章插图
二、电压力锅怎么煮排骨
食物准备
排骨、藕、葱、姜、蒜、胡椒、肉桂、丁香、盐、料酒、白糖、酱油、醋。

文章插图
【电压力锅炖排骨的做法电压力锅炖排骨的注意事项】方法步骤
1.买来的洗净，杀成小块，用开水焯水去血。
2.莲藕洗净，切成条，洋葱切成段，生姜切片，大蒜去皮，备用。
3.电压力锅放油，烧一定时间后加入辣椒，然后加入葱、姜、蒜，翻炒几下。
4.将烤好的排骨放入电压力锅，加入肉桂、丁香、料酒、开水，按盖25分钟。
5.然后加入莲藕条，加入适量白糖、酱油、醋，时间20分钟。
6.待莲藕变软，汤汁变成乳白色后，加入适量盐即可烹调。

文章插图
三、电压力锅炖排骨注意事项
1.先剁排骨。不要把它们做得太大。它们易于清洗和品尝。
2.炖的时候加开水，可以让肉变软。
3.盐要放在最后，因为盐是加碘的，碘酸钾受热不稳定，会分解，为了防止碘流失，要放在后面。
4.味道略辣。喜欢辣的可以多放点辣椒。
5.这一面也可以用于所有的红烧肉，但是红烧肉的时候酱油的量略多，容易上色，吃起来不油腻。
6.最后一定要把葱、姜、蒜等调料拿出来，不然调料味道太重，影响排骨的原味。