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奶泡红茶,乌瓦红茶奶

茶知识

英式红茶怎么沏
我在星巴克做兼职 。你哪个是伯爵红茶，这种茶包的最好都先用热水泡 。奶茶一半是一半水一半奶，加糖 。这种茶本身就是比较苦的 。普通泡法就是直接拿热水沏就好了 。没什么特别的 。如果不喜欢喝甜的牛2113奶，那你就5261加奶直接喝好4102了 。一般水比为16531：50，3克红茶加150ml水，泡个4分钟就好把茶水倒出来，然后再往茶水中加入23勺炼乳或牛奶，具体加多少可以依据个人的口味调节，搅匀后就能喝了 。英式红茶口味比较浓比较重的，加奶比较合适，但是不耐泡 。嘿嘿 。伯爵红茶味道比较浓、不过格雷伯爵红茶还是比较香的，配上一些奶精，加半糖的话，那就是一杯香喷喷的伯爵奶茶！

主要是奶精，调味剂，真正的奶茶是不会这么甜的
植脂末（奶精）易吸收水份，容易变质，所以大包需要存放在干燥阴暗处 。散装，临时用的植脂末（奶精）也需要用密封罐或奶精盒装好 。
红茶一般是用
4种红茶调配的，以锡兰红茶为主，茶叶是碎粉末状，这个调配的配方一般来说都是保密的，我自己是在网上购买的，口感很正！
【奶泡红茶,乌瓦红茶奶】淡奶：淡奶不是淡牛奶，而是牛奶通过蒸馏后得到的浓度较高的奶，国内有雀巢淡奶，三花淡奶，荷兰的黑白淡奶是我比较推荐的，香味浓郁，口感很滑 。
红茶的粉末是放在一个布袋子里煮泡而成，在煮泡过程中，要来回冲几次，把空气冲到茶里，这样才会比较滑 。泡好后根据需要放入淡奶和糖 。
星巴克红茶拿铁的做法
准备红茶、鲜牛奶 。鲜牛奶不可以酸奶或脱脂奶代替 。
取50ml红茶倒入马克杯中
取200ml牛奶倒入玻璃杯中，并将其置于蒸汽喷嘴下加热20秒，将其制作成为高温的牛奶与奶泡混合体 。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉 。
将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方 。
用小勺堵在玻璃杯口，将热牛奶倒入马克杯中，把奶泡留下，并均匀搅拌，使牛奶与红茶充分混合 。
把奶泡倒入马克杯中，使其停留在杯子顶端 。这样一杯香甜温润的红黑茶有什么效果茶拿铁就制成了 。

雅岚Menu奶茶类
奶茶奶绿乌龙奶焦糖奶香草奶蜂蜜奶茶阿华田巧克力奶茶黑糖可可红茶欧雷红茶玛奇朶价格：以中杯单价计算，价格在7元—10元 。
分析：茶叶部分用了红茶，绿茶，乌龙茶 。
糖浆部分增加了焦糖，蜂蜜，香草 。
天然食材部分用了可可粉 。
另外红茶欧雷和红茶玛奇朶这两个品种用了奶泡 。
红茶拿铁和奶茶的区别
奶茶的制作方法是将茶泡(或煮)成茶汁,然后将茶汁与奶和糖按比例混合,通过摇杯雪克或是搅拌等方式,或是直接将茶和糖(或其它香料,盐)等放入奶中煮制而成 。
红茶拿铁与水果拿铁类似，是由红茶提取物与牛奶以1:4的比例混合调制而成，味道醇厚清香，是一种非常健康的饮品 。
而红茶拿铁则是仿照咖啡拿铁的作法,是用咖啡机或茶咖机来萃成浓缩茶汁,然后再以高比例的奶泡冲入浓缩茶汁中,让奶沫与茶汁自然交融,由于无需酒后可以喝绿茶吗雪克或冲搅,茶拿铁会保留有非常细腻和丰厚的奶泡;比之于奶茶,口感更显柔滑,味道上红茶拿铁显得更清新淡雅;而奶茶则味道浓烈醇厚,口感更为粗犷些 。


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