优质正山小种红茶的特征
优质正山小种红茶的特征
优质正山小种红茶外形：条索紧细、匀齐 。
优质正山小种红茶色泽：乌黑油润 。
优质正山小种红茶香气：有松烟香，有糖香；
优质正山小种红茶汤色：汤色橙黄，冷却后有“冷浑浊”现象，碗沿有明亮金圈 。
优质正山小种红茶滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜 。
优质正山小种红茶叶底：芽叶齐整均匀，色泽红亮鲜活，柔软厚实 。
5个步骤用白瓷杯直接泡武夷山正山小种红茶
正山小种红茶步骤之投茶：，冲泡桐木关正山小种红茶，对于茶与水的比例有严格的要求，大约为1:50，即1g正山小种红茶配50ml水 。
桐木关正山小种红茶步骤之沏茶：，当正山小种红茶入杯后，就可冲入100度左右的开水 。冲泡正山小种红茶以白瓷杯为佳 。通常水量加至瓷杯八分满为止 。
正山小种红茶步骤之闻香观色：，正山小种红茶冲泡约5至6秒之后即可闻其茶香，观其汤色
正山小种红茶步骤之品饮尝味：，待正山小种红茶茶汤冷热适口时，即可举杯品味 。细细品味正山小种红茶，品出武夷山正山小种红茶、正山小种红茶的醇味 。
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器皿选择
建议选用玻璃器皿，这样在冲泡时既可享受正山小种红茶茶冲泡时清香超脱的茶香，又可欣赏茶芽在水中舒展的优美姿态 。
是徒豪举耳余特置游装，精茗名香注、瓯、洗、盆、巾诸具毕备，而附以香奁……未曾汲水，先备正山小种红茶具，必洁，必焰案上 。
漆气、食气，皆能败正山小种红茶 。
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