红茶该怎样冲泡
茶器的选择,白瓷盖碗能冲泡出红茶的鲜醇和优雅,不夺茶香 。莹白的瓷器映着红氲的茶汤,交相呼应,又便观汤色,最美不过了 。
茶和水的比例,泡茶时,泡茶要掌握好茶与水的用量比例 。不少茶友泡茶大多是凭经验行事 。投茶量过多,是最易导致茶汤过苦过涩的主要原因 。用盖碗冲泡红茶时,投茶量应在4克左右,如果茶叶太少,即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味 。
如何用盖碗泡出七大茶系不同的茶盖碗泡茶方法介绍
如何用盖碗泡出七大茶系不同的茶?盖碗泡茶方法介绍
绿茶、黄茶,绿茶、黄茶泡茶不能焖,盖碗快速出汤,就可以避免闷茶 。再次蓄水的时候讲究离盖泡法 。
红茶,红茶盖碗冲泡,浓淡相宜,不宜浓泡,清淡为宜 。盖碗方便快捷 。水温控制在90度以上 。
白茶,白茶盖碗冲泡,不像紫砂壶吸取茶的香味来养护自己 。白茶不焖茶,容易掌握出水规律 。
盖碗容易控制水温
红茶搭配盖碗,无论是闻香还是欣赏茶汤都是绝配 。
【盖碗泡茶红茶,红茶用什么茶具泡茶喝】如以中号白瓷盖碗冲泡南茗佳人《豆蔻》早春滇红茶为例,投茶五克,以85℃水温冲泡(因其选料是纯芽尖,水温不可过高) 。
冲泡后可闻到其醉人茶香,品饮后,可清晰看到叶底是形状姣好的芽尖 。
用盖碗泡茶,对于新手而言,手势不对,是会被烫到的 。
正确的姿势和多加练习是防烫秘诀 。
紫砂壶泡茶则不容易被烫到手,但要对其温度良好把控需要长期实践积累 。
紫砂壶与盖碗各有各的优势,对于冲泡红茶是盖碗好还是紫砂壶好,以我之拙见是以盖碗冲泡较佳 。
盖碗容易掌握泡茶的水温,口宽出汤迅速,若非是泡茶时特意闷着,茶汤通常不会出现酸味和闷坏的情况 。
如何用盖碗泡出七大茶系不同的茶 盖碗泡茶方法介绍
绿茶、黄茶,绿茶、黄茶泡茶不能焖,盖碗快速出汤,就可以避免闷茶 。再次蓄水的时候讲究离盖泡法 。
红茶盖碗冲泡,浓淡相宜,不宜浓泡,清淡为宜 。盖碗方便快捷 。水温控制在90度以上 。
白茶盖碗冲泡,不像紫砂壶吸取茶的香味来养护自己 。白茶不焖茶,容易掌握出水规律 。
使用盖碗冲泡红茶的优点
使用盖碗冲泡红茶的优点
盖碗冲泡红茶,散热较快,有利于控制茶叶的出汤时间、以及品饮 。
红茶本身香气比较馥郁、清幽,而盖碗则相对不透气,使得茶汤的香气更加真实饱满,另外闻茶香也更加方便 。
冲泡完成后,盖碗观察叶底更佳清晰透彻 。
盖碗为陶瓷材质,密闭性较好,冲泡时受外部影响因素较小,更容易掌握和控制泡茶的火候 。
白瓷盖碗搭配红艳茶汤,观色更佳细腻,利于红茶的品质展现 。
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