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梅占红茶的特点,梅占红茶怎么泡

茶知识

梅占茶的产地在哪里
梅占梅占是一种茶树的名称，又名大叶梅占，高脚乌龙 。梅占的原产地是福建省安溪县芦田镇三洋村，已有100多年栽培史，主要分布在福建南部、北部茶区，台湾省有引种 。20世纪60年代后，福建全省和广东、江西、浙江、安徽、湖南、湖北、江苏、广西等省区有引种栽培 。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种 。梅占春茶一芽二叶干样约合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4% 。梅占生长适应性强，产量较高，在不同产地能适应制各种茶类，她不仅适制乌龙茶，还适制红茶和绿茶，制乌龙茶，香味独特，品质较佳，而制红茶，香高似兰花香，味厚;制炒青绿茶，香气高锐，滋味浓厚 。

梅占红茶是什么茶
简单说来，梅占红茶就是用梅占茶为原料，按照红茶的工艺制作出来的红茶 。
梅占茶是一种茶树的名称，主要生长在安溪的三洋村，因为它的适应环境的能力非常强，所以，梅占茶的产量极高，可以用来制作不同的茶叶，梅占茶制作出来的红茶香气较高，味道醇厚 。
【梅占红茶的特点,梅占红茶怎么泡】梅占是我们对安溪三洋村的茶树的一种成熟，也有人将其叫做高脚乌龙或者大叶梅占，它属于小乔木中叶类茶树，分枝密度属于中等状态 。
梅占可以做乌龙茶、岩茶或者红茶 。
市场上面的梅占红茶质量好，价格优惠，是真正的物美价廉 。
梅占
武夷岩茶梅占，灌木品种，5060年代在武夷山及闽北有较广泛种植，现最老的梅占茶树有70年历史 。
一说原产于安溪芦田，但在武夷山脉的野生茶种中也可见似梅占特征树，所以另一说闽北及武夷山梅占来至野茶奇种的选育 。
品质特征：茶叶条索壮实、长大、梗肥、节间长 。
成品色泽褐绿稍带暗红色，汤色涂黄或橙黄，滋味浓厚香醇 。
梅占是高香茶，汤汁的甜度比其他茶种更甚，加工成白茶、红茶与绿茶也能出精品 。
所以梅占的名称来历有很多种说法之一，是与“梅占百花魁”这句诗有关，因为梅占制成极品时的香气是其他品种都无法比拟的，也许因为这句诗，成就了梅占成为一代名茶 。

梅占2号
梅占2号外型相较1号粗糙，条索细结均匀，色泽乌黑 。
内质方面玫瑰香显，各轮品尝亦富有变化，但相较弱于1号 。
此款梅占汤色有金桔般的暖红，甚为好看 。
滋味醇厚，口感浓稠 。
叶底红匀光滑 。
此款梅占2号的表现稍弱于1号，但整体表现突出，专家建议给95分 。
专家点评：一般来讲，乌龙茶树品种制作的小种红茶，其特点往往在内质方面凸显香的优势，而滋味往往也能做到不输于菜茶制成之小种红茶，目前这样的创新仍有较大的挖掘空间 。
此次品鉴，其中两款梅占需单独提出，其香近似玫瑰花香，独特清新，配其醇厚滋味，表现着实优异 。
两款梅占相比，品质差别明显，其小种红茶制作需强调嫩采 。


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