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红茶越泡越淡,抹茶红豆奶茶的特点

茶知识

抹茶红豆奶茶的做法和选购技巧
抹茶红豆奶茶的做法
材料：抹茶粉2小勺黑白淡奶124g立顿红茶包1包水170g蜜红豆若干白砂糖15g 。
用奶锅加水,放立顿红茶包,加白砂糖,煮茶 。离开火，红茶加入黑白淡奶 。搅拌均匀 。加入抹茶粉 。搅拌均匀 。重新置于火上，中小火煮开 。关火 。杯子里放若干蜜红豆，将煮开的奶茶冲入 。即可 。
抹茶粉的选购技巧
颜色：纯天然抹茶粉，色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低 。
细度：通常是越细越好，1000目以上的都比较好 。
香气：档次越高的抹茶，香气越清香，高雅，无杂味 。
滋味：档次越高的抹茶，滋味更鲜爽 。

茶是不是泡越久越有益健康呢
日常爱喝茶是个很好的事情，因为茶叶里有丰富的营养，对人的身体很好，茶叶的种类很多，每种喝法都有点不同，但茶都是泡越久越有益健康 。
红茶：久泡益健康红茶泡得时间越长，越有益健康 。
美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里 。
巴伦博格表示，时间长有利于其中有 。
老茶头的冲泡
老茶头极其耐泡，能够泡30次左右，由于老茶头成自然陀形态，为了泡开老茶头，最好洗茶2次，根据茶头的紧实情况，每次浸泡20—30秒左右 。
可用盖碗或者紫砂壶，以沸水冲泡，开始时茶汤较淡，浸泡时间依个人所好时间稍长些，随之越泡越浓时，可缩短浸泡时间 。

要先用热水蒸去壶的陈味
他按照他的程序，一丝不苟，泡茶开始，先把紫砂壶放进老茶，然后在日本铁壶上蒸腾之，这也是门技术，一般人掌握不了分寸 。
在日常茶具之外，他还带了沙漏 。
沙漏很简单，是计算时间的 。
所有的茶都越泡越淡，老普洱也不例外，何先生想要他的每泡茶保持均衡的口感，所以特意将前两泡茶留下当作茶引，以便给后面越泡越淡的茶做平衡 。
他并不洗茶，很多人觉得老茶不够干净，可是何作如说自己做过分析，已经陈化50多年的老茶，茶里面的各种微生物很活跃，所谓的脏，也就是一点点陈味 。
蒸已经将陈味散掉了，剩下的，都可以入口 。
茶种色香味变数交互关系图
颜色：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶 。
纵坐标为香气程度，越往上香气越浓 。
横坐标代表汤色，越往右汤色越浓 。坐标交会的茶味成为香与色交集点 。香气高而味淡、色淡，香气低而味浓、色深，是一般茶色香味对比之关系 。
茶种按颜色分三区块，坐落分布时系按茶种特色分隔 。
如何泡得杯好茶
建议使用白瓷盖碗冲泡，这样会更好的保持它的香味和滋味，有些茶待茶汤冷后会出现苦味或涩感，而正山小种茶汤冷后却会有甜味润口，且耐泡再浓也不苦的特点 。
先用开水温热盖碗之后，取3到5克红茶放入茶杯中，然后冲入100度的沸水（纯净水或山泉水为佳，以软性水（低矿物质含量）为好），接着轻轻盖住，第一泡茶，在杯中大约静置5-10秒，以后每泡顺延5秒即可 。
茶水比例约为5g红茶冲泡150ml水（茶叶投放比例越多，茶汤越浓，反之越淡） 。
5-10秒后将茶叶与茶汤分离（冲泡时间越长，茶汤越浓，反之越淡） 。
【红茶越泡越淡,抹茶红豆奶茶的特点】随后即可随心饮用 。


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