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祁门红茶要不要洗茶,泡祁门红茶需要洗茶吗

茶知识

祁门红茶可以直接泡吗
用简单的泡法泡祁门红茶 ， 可以直接泡 。
在茶具里装适量的茶叶 ， 冲入烧至90-95℃的热水 ， 冲泡后香气高锐持久 ， 隔45秒左右倒入小杯 ， 先闻香 ， 再品味 。
用功夫泡法泡祁门红茶 ， 则不可以直接泡 。
在泡茶前 ， 需要经过备具、赏茶、烫杯热罐、投茶、洗茶等步骤 ， 而且祁门红茶第一泡不喝 ， 泡一分钟 ， 趁机洗杯 ， 将水倒掉 。

祁门红茶的泡法
准备：一套完整的功夫茶具,一款上等祁门红茶 。
烫杯热罐：电水煲把烧开的水淋其茶壶及杯具 ， 用摄子翻洗 ， 不仅是对客人的尊重还能对茶具起到消毒提升茶具的温度使茶叶起到提香作用 。
投茶：按茶与水1：50的比例把祁门红茶投入到壶中 。
洗茶：右手提电热水壶一高一低快而准地加水于盖杯中 ， 用左手拿杯盖刮去上套泡沫 ， 盖好杯盖 ， 将茶倒入小杯中 ， 沥尽盖杯中的水分为佳 。
第一泡：将开水再次加入盖杯中 ， 泡3分钟左右 ， 趁机洗之前洗茶时装有茶的小杯 。
品茶：将泡好的祁门红茶斟入小杯中 ， 将茶端至左手掌上 ， 靠近鼻子 ， 细闻幽香 ， 分三小品饮尽 。
第二泡、第三泡：步骤如上 。三泡后茶香淡薄 ， 茶色不显 ， 弃去茶叶 。
具体的操作步骤如下
红茶入宫：取适量历口祁门红茶置入杯中 ， 结合个人口味按需增减用量 。
唤醒沉香：即洗茶 ， 将沸水缓缓注入杯中 ， 通过洗茶 ， 达到“涤尘润茶”的目的 。
分承香露：片刻 ， 将第一泡历口祁门红茶茶汤分别倒入杯中 ， 起到烫杯的作用 。
高山流水：将沸水再次均匀注入 ， 待茶水交融 ， 茶香充分散发后 ， 立即加盖 ， 以保茶香 。
最后用心品茗、令人陶醉 。

给题主举几款常见的名茶做例子
绿茶太柔弱 ， 总共也就泡2-3泡 。洗茶浪费氨基酸 ， 不洗；
金骏眉虽然是发酵茶 ， 但是都是珍贵的芽头 。洗的都是钱 ， 不洗；
祁门红茶等细嫩红茶 ， 叶子很细嫩 。洗完一趟就剩半条命 ， 不洗；
黑茶此类紧压茶就不一样 ， 原料成熟 ， 制作周期长 。茶叶都睡着了 ， 洗一洗唤醒它 ， 味道会更好 。
祁门红茶需要洗茶吗
答案：泡祁门红茶是不需要洗茶的 。
了解祁门红茶泡茶十二道茶艺的人一定了解 。
在整个茶艺表演过程中根本就没有洗茶的步骤 ， 只有一个烫壶温杯（洗杯）的步骤 ， 之后就是投茶、冲水、奉茶 。
所以说 ， 泡祁门红茶是不需要洗茶的 。
实际上 ， 泡茶开始根本就没有洗茶的说 。
冲泡祁门红茶需要洗茶吗
红茶主要分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三大类 。其中 ， 原料选用较为鲜嫩芽头制成的金骏眉、祁门红茶等不需要洗茶 。 ， 洗茶会洗走其中的精华 ， 反之原料相对嫩度较低的古树红茶、老枞等 ， 可以洗第一道 ， 然后用100度水闷泡茶叶10s后出汤饮用 ， 洗茶后可让茶香快速释放 ， 茶浸出物快速溶解到水中 ， 成为美味可口的茶汤 。
【祁门红茶要不要洗茶,泡祁门红茶需要洗茶吗】红碎茶不要洗茶 ， 红碎茶细胞壁已经遭到破坏 ， 茶叶的内含物质很容易就渗出 ， 洗茶会将茶叶的香气和滋味都洗掉 ， 因此它不能洗茶 。 ， 红茶的要点是：嫩的碎的不要洗 ， 粗的适当醒 。


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