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红茶需要洗,绿茶冲泡时要不要洗

茶知识

祁门红茶可以直接泡吗
用简单的泡法泡祁门红茶，可以直接泡 。
在茶具里装适量的茶叶，冲入烧至90-95℃的热水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味 。
用功夫泡法泡祁门红茶，则不可以直接泡 。
在泡茶前，需要经过备具、赏茶、烫杯热罐、投茶、洗茶等步骤，而且祁门红茶第一泡不喝，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉 。

【红茶需要洗,绿茶冲泡时要不要洗】泡茶要不要先洗次茶
需要多洗两遍，黑茶是压制茶，它比其他茶更坚硬，因此必须“洗净”黑茶以完全唤醒茶 。与其他茶相比，黑茶主要用于唤醒茶并使其伸展以除去一些灰尘和杂质 。
红茶绿茶：不需要洗茶，通常，红茶和绿茶不需要清洗 。当洗涤茶时，大量的溢出物会损失掉，特别是对于绿茶，红茶，黄茶等相对较脆并且具有低气泡性的类似物 。介质中包含的物质溶解得更快，并且第一茶汤具有更高的口味和营养成分 。“洗茶”后，精华物质损失更多，使随后的茶汤清淡无味 。
那什么茶洗1遍，什么茶洗2遍，什么茶洗3遍
洗1次的茶叶，绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶这几种茶建议洗一次，因为它们采用的毛茶相对普洱茶而言，比较嫩 。嫩茶叶容易浸出其精华，如果多洗几次，估计，这茶洗完后，仅剩下尾水了 。
洗2次的茶叶，普洱茶、黑茶一般都洗2遍 。洗第一次是为了洗去灰尘，洗第二次是为了唤醒沉睡中的茶 。
洗3次的茶叶，什么样的茶叶需要洗几次？一般来讲，需要洗几次的茶叶，均不是佳品 。可能是失仓，洗多几次，是为了减轻其仓味或霉味；可能是茶汤过于浑浊，不堪入目 。如果对方请你喝茶，洗了不止3次，这茶送你都不能要 。

头泡茶不能喝
在这里我们首先要知道，头泡茶是否能喝，取决于喝的是什么茶 。
如果是黑茶或者是乌龙茶，我们就需要用沸水快速洗一下茶，然后再把洗茶水倒掉，这样既能使茶叶快速湿润，又能给茶叶加温，有利于茶叶茶香的挥发 。
但是如果是绿茶或者红茶，就不需要这个工序了 。
有人可能会担心茶叶上的农药残留 。
其实茶叶在种植过程中使用的农药都是脂溶性农药，从避免农药残留角度来讲，洗茶没有必要的 。


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