江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

矿泉水泡红茶变黑,泡绿茶应该用什么水

茶知识

优质崂山水
品上等的绿茶 ， 除了要有优质的茶叶外 ， 宜茶之水也是不可或缺的 。
崂山绿茶采用的崂山矿泉水是世界三大矿泉水之一 ， 采自青岛崂山地下117米深层花岗岩隙间 ， 健康天然、滴滴纯净 。
作为世界上罕见的低矿化度、锶-偏硅酸复合型天然矿泉水 ， 崂山矿泉水泡出的茶 ， 香味能够完全析出 ， 而且不破坏茶的营养结构 。

水质和水温因素
通常用自来水泡茶的味道会有生涩的味道 ， 采用泉水和江水泡茶的味道也是不同 ， 因为不同的水含有的矿物质是不同的 ， 性质也不同 ， 平时用矿泉水泡茶会更加好 。
除了水质 ， 水温对茶叶的味道也很重要 ， 例如是鲜嫩的红茶、绿茶 ， 一般采用八九十度的水冲泡就可以了 ， 而黑茶、普洱茶、乌龙茶等茶叶 ， 一般都是用一百度的水冲泡才可以把味道充分发挥出来 ， 同样一种类型的茶 ， 水温的高低是否适合和口感有着联系的 ， 或者可以用不同温度水泡茶尝尝味道如何 。
黑枸杞泡出的水应该是什么颜色
花青素的颜色与PH值有很大关系 ， 它会随着PH的变化而呈现出不同的颜色 ， 在酸性水中呈紫色、紫红色或铁红色等颜色 ， 在碱性水中呈蓝色、蓝绿色或湖蓝色等颜色 。
用不同PH值的水冲泡黑枸杞 ， 呈现出来的颜色也是各不相同 ， 用矿泉水泡通常是紫色的 ， 用自来水泡是蓝色的 。

藏红花酸奶的作法
将鲜奶煮沸腾 ， 将上面的一层奶皮仍掉 。奶皮含有大量的脂肪 ， 会胖的 ， 所以要去掉 。
用矿泉水泡20根左右的藏红花 ， 待用 。
让牛奶自然冷却 ， 到差不多室温的时候 ， 将酸奶加入 ， 比例差不多是一斤鲜奶加一小杯酸奶 。建议根据自己的口味放入适量的糖 ， 避免太酸 。
然后再放入酸奶机里定好时间 ， 等待发酵 ， 不要晃动 。
到时间后取出 ， 再放入冰箱冷却一下 ， 彻底凉了加入用矿泉水泡好的藏红花 ， 搅拌均匀即可 。
泡绿茶应该用什么水
矿泉水泡出来的茶 ， 茶叶颜色偏深一点 ， 说明矿物成分高 ， 对于身体来说 ， 矿泉水里的成分比山泉水更好 ， 更适合人体吸收 。
【矿泉水泡红茶变黑,泡绿茶应该用什么水】矿泉水中含有的矿物质对茶叶品质是有影响的 ， 如氧化铁含0.1ppm时 ， 茶汤品质就不好 ， 钙到4ppm时滋味发苦 ， 镁在茶汤中达2ppm时茶汤变淡 。


    推荐阅读


    上一篇：为什么红茶叫功夫茶,功夫茶的泡法解说

    下一篇：生姜泡红茶的副作用,生姜红茶减肥法上火