根据茶性确立目标
前几泡:抑制气味(堆、仓之粗杂) , 提升黏 , 稠、油的汤感 , 使香--水的平衡向后者倾斜 。
争取泡一杯气味不浓 , 但柔软粘滑的好汤 。
尽量控制最初几泡的浓度 , 以求保护最后几泡的表现 , 提升整体耐泡程度 。
中间几泡:当发现气味已经开始转醇 , 就适当激发香气 。
追求香--汤的均衡协调 。
泡一杯有香有水 , 香水融合的好茶 。
龙井和毛峰都是非卷曲型绿茶的代表 , 泡法和半卷曲型样
黄茶:15秒内出第一泡茶汤 , 黄茶是轻微发酵的茶 , 与绿茶的特性比较接近 , 冲泡的时候只要比绿茶的冲泡时间稍微长两三秒钟即可 。
红茶:10秒钟内出第一泡茶汤 , 红茶 , 一般情况下浸泡时间都不需要太久 , 前几泡十秒以内就可出汤 , 如果时间过长 , 则容易造成茶汤苦涩 , 在这个大原则基础上 , 再根据自己的口感偏好和实际情况 , 做一些微调 。
两者对比
【红茶最多泡几泡,红茶干茶的色泽】祁门红茶 , 香气纯正 , 祁门红茶的口感 , 或许刚刚开始接触的人会认为很平淡 , 但胜在它耐泡 , 并且越泡越好喝 , 中间几泡茶汤里面 , 它的香味好 , 口感厚实 , 茶味正 。
滇红茶 , 口感也不差 , 滇红茶没有正山小种那般甜 , 但浓醇 , 还有顺滑 , 饱满 , 许多人都喜欢它的口感浓烈 , 对于滇红茶的喜爱 , 价格方面也是一个优势来的 。
根据六堡茶性确立目标
前几泡:抑制气味(堆、仓之粗杂),提升黏、稠、油的汤感 , 使香---水的平衡向后者倾斜 。
争取泡一杯气味不浓 , 但柔软粘滑的好汤 。
尽量控制最初几泡的浓度 , 以求保护最后几泡的表现 , 提升整体耐泡程度 。
中间几泡:当发现气味已经开始转醇,就适当激发香气 。
追求香---汤的均衡协调 。
泡一杯有香有水 , 香水融合的好六堡茶 。
根据茶性确立目标
前几泡:抑制气味(堆、仓之粗杂) , 提升黏 , 稠、油的汤感 , 使香--水的平衡向后者倾斜 。
争取泡一杯气味不浓 , 但柔软粘滑的好汤 。
尽量控制最初几泡的浓度 , 以求保护最后几泡的表现 , 提升整体耐泡程度 。
中间几泡:当发现气味已经开始转醇 , 就适当激发香气 。
追求香--汤的均衡协调 。
泡一杯有香有水 , 香水融合的好茶 。
叶底红亮留香 , 较匀齐
下午泡的这款茶 , 晚上闻叶上还有很明显的香味 , 于是又泡了几泡 。
这款茶越往后泡 , 盖香减弱 , 水香却显出来了 , 而且回甘也变得明显 。
之前就喝过了这款红茶 , 当时就觉得是款好茶 , 尤其是香气 , 十分优越(和原料有关 , 茶种是青心乌龙) , 在我喝过的四川产的红茶里独树一帜 。
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