老茶都有什么茶
绿茶中有老茶 ， 确切来说 ， 是绿茶中的晒青绿茶 ， 如文献记述中的感通茶、宝洪茶 。
需要特别指出的是建国后的感通茶改为烘青绿茶 ， 宝洪茶改为龙井工艺的炒青绿茶 ， 与之前的茶完全不同 。
我们据文献记载认为绿茶中唯有晒青绿茶可以陈放成老茶 。
【绿茶长年存放红茶,红茶有什么味】炒青、烘青、蒸青绿茶 ， 则适合作为新茶饮用 ， 不作老茶之想 。
黑茶中有老茶 ， 云南普洱、四川藏茶、陕西茯茶、湖北青砖、湖南黑茶、广西六堡、安徽安茶等 ， 都具备存放成老茶的属性 。
红茶中有老茶 ， 过去边销紧压茶中 ， 拼有红茶 。
湖北米砖 ， 本就是红茶 ， 同样可以存放成老茶 。
红茶存放时间是多久
红茶绿茶不分年龄 ， 每一个年龄阶段的人都可以喝 ， 只要是喜欢就可以 。
但是刚刚做好的红茶是不好喝的 ， 要存放一定时间再喝口感就完全不一样了 。
对于红茶的存放时间有多久这个问题 ， 小编认为 ， 红茶存放半年以上口感是最好的 。
红茶的储存方法比绿茶要简单一些 ， 把它放在阴凉干燥的地方 ， 避开光照高温及有异味的物品最为合适 。
新红茶的口感不如存放过一段时间的陈茶 。
巴拿马金奖红茶历史辉煌 ， 安化云台山茶场再现采茶繁忙
1915年“安化县昆记梁徵辑红茶”荣获巴拿马万国博览会金奖 ， 安化云台山大叶精制的红茶曾登上了世界历史辉煌的顶级舞台！安化云台山地处湘中群山 ， 蚩尤故里 ， 梅山文化发源地 ， 海拔千米 ， 山势陡峭无乔木 ， 长年云雾缭绕 ， 半山腰以上云雾超280多天 ， 山顶地形如丘陵起伏平缓如台 ， 土质由冰碛岩、火岩和石灰岩长年风化而成 ， 云台山大叶茶就在这环境中繁衍生息超千年 ， 宇宙自然界之力量 ， 铸就了昆记梁徵辑云台山茶场之世界神奇、独有地位！
储存不当也会使红茶变酸
如果在干茶的后期存放不当的时候 ， 茶叶受潮 ， 经过“二次发酵” ， 也会使茶汤变酸 ， 我们一般推荐 ， 像红茶这样的全发酵茶应该存放6个月左右再喝比较合适 ， 经过全发酵的茶（红茶、黑茶类）都因品质的特殊原因 ， 在加工和存放问题上会造成茶汤发酸 。
发酵过的茶多少都会有一点酸味 ， 如果在冲泡过程中多加注意 ， 是可以避免茶汤出现酸味的情况的 ， 红茶不同于绿茶 ， 绿茶口感滋味偶尔会有苦涩感 ， 而发酵茶会一定的程度降低苦涩感 。
普洱茶醒茶原理及其技巧
普洱茶犹如沉睡的美人 ， 虽美却没有生气 ， 只有通过醒茶让其焕发生机 ， 重新获得生命 ， 才能充满韵味 ， 滋味毕现 。
重新唤醒普洱茶中的活性物质 。
一般来说 ， 普洱茶多会存放多年 ， 长年的仓储陈化令内含物质变得收敛 ， 冲泡时不容易出味 。
醒茶即通过改变茶的存储 。
2存储环节出现问题导致的酸味
如果在干茶的后期存放不当的时候 ， 茶叶受潮 ， 经过“二次发酵” ， 也会使茶汤变酸 ， 我们一般推荐 ， 像红茶这样的.全发酵茶应该存放6个月左右再喝比较合适 ， 经过全发酵的茶(红茶、黑茶类)都因品质的特殊原因 ， 在加工和存放问题上会造成茶汤发酸 。
发酵过的茶多少都会有一点酸味 ， 如果在冲泡过程中多加注意 ， 是可以避免茶汤出现酸味的情况的 ， 红茶不同于绿茶 ， 绿茶口感滋味偶尔会有苦涩感 ， 而发酵茶会一定的程度降低苦涩感 。
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