普洱茶都需要醒茶吗,六堡茶需要醒茶吗

六堡茶需要醒茶吗
六堡茶需要醒茶吗
冲泡前的“醒茶”,是一道很重要的环节 。通俗地说,醒茶就是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来,使叶片自然地呼吸,唤醒茶质,凝聚茶香,醇厚口感 。
一些六堡生茶新茶,会带有些许的烟火味,通过醒茶同样也能产生消散效果 。六堡熟茶一般都需要醒茶,特别是年份比较近的,要通过醒茶消去渥堆气 。
经过陈化后的六堡老茶,往往味道沉闷、香气涣散,很难展现其深沉饱满的韵味 。醒茶,可以唤醒老茶的活性,消散杂味,使茶更加适口,醒茶的秘诀在此

普洱茶怎么喝 泡高品质普洱茶之醒茶
普洱茶怎么喝?泡高品质普洱茶之醒茶
普洱茶也可以醒酒,如何泡一泡高品质普洱茶醒茶品饮普洱茶品之前,为减少其后期陈化中受各种因素影响出现的茶味欠纯正、香气涣散、口感沉闷等问题,去除茶品惰性,唤醒茶品活力,冲泡品饮前的醒茶是一个重要环节,也是提升和改善茶品表现的必要方法 。将茶品置于清洁通风干燥之处,尽可能与自然空气充分接触一至二周,注意避光和异杂味的吸入 。将已透气一至二周的茶品放入相对密封的罐中一至二周,诸如紫砂罐、白瓷罐、锡罐等醒茶罐中 。这里要重点注意醒茶罐无异杂味和晾晒干透不残余水份,尤其要注意新紫砂罐的土味和火味 。
醒茶的作用
醒茶的作用
醒茶的作用为洗去茶叶的冷气,便是“醒茶”之意 。
茶叶如何会有冷气?茶叶制成后,一般不会马上饮用,刚加工完的茶叶火气较大,一般都要将茶叶储存一段时间后再饮用 。
一段时间后,火气虽褪,却添冷气,如果存放时间较长,还会有陈气 。而近代以来,常将茶叶存贮在冰箱中,更增添了茶叶的生冷之气 。
此时如果将茶叶直接冲泡饮用,滋味和香气就不那么好 。所以,茶叶在存放一段时间后,需要“醒一醒”,去除冷气,再进行冲泡,其香、味会更佳 。

普洱茶可以放冰箱保存吗
普洱茶可以放冰箱保存吗
【普洱茶都需要醒茶吗,六堡茶需要醒茶吗】普洱茶不能放冰箱保存,因普洱茶为后发酵茶,需要干燥及透气性的环境,普洱茶在实际存储过程中,需要不停的转化,和空气接触后茶叶中的物质才会发生转变,滋味才会更爽滑,而冰箱存茶会因为温度过低,普洱茶中的物质难以转化,且容易受潮及吸收异味而变质 。


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