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港式红茶的功效与作用,斯里兰卡红茶碎茶

茶知识

白云区最有特点的下午茶
【OLD记茶餐厅】这家的特色就是港式风味的环境和港式风味的菠萝包，在这里度过下午茶时光，感受一下港式风情 。
特别推荐叉霸菠萝油,牛油***即化,很有有口感,而且菠萝包的酥皮做得酥脆 。
另外港式奶茶有很浓的红茶味 。
店面是典型的港式装修,环境舒适 。

【港式红茶的功效与作用,斯里兰卡红茶碎茶】如何选购上好的锡兰红茶
去过香港茶餐厅的人，都难忘那一杯港式奶茶 。
正宗的港式奶茶，口感丝滑且香醇浓郁，秘密就在于它所用的原材料 。
香港茶餐厅制作的港式奶茶所用的红茶都是从斯里兰卡进口的，再加上黑白淡奶，造就港式奶茶独一无二的味道 。
选购锡兰红茶，首先要了解茶叶的产地 。
锡兰茶分高地茶、中地茶和低地茶三种 。
香味浓重，口感醇厚的的乌瓦茶（Uva）最受青睐，也最适合泡制奶茶 。
努瓦勒埃利耶茶（）则属高山茶，色清，味香，适合泡沏清茶 。
康提茶（Kandy）生长在中海拔地区，口感不如乌瓦茶浓厚，但茶香与奶香交融后，可形成恰到好处的折中口味 。
锡兰红茶的特点:
茶汤色泽清澈亮丽,茶香轻盈
口感清醇爽口，清香馥郁，传统正宗港式奶茶风格
适用于高档西餐厅,咖啡厅,茶餐厅用于制作传统(经典)港式奶茶.台式奶茶，港式冰柠茶等
制作港式奶茶时建议用全脂淡奶或植脂淡奶与之相配，台式奶茶则用奶精效果更佳

港式原味奶茶的做法是什么
港式原味奶茶的做法是什么？奶茶的味道很独特，可以做休闲的好食品，让人们很喜欢的种类有很多，比如说一些水果味道的奶茶，还有就是原味啊等等的，其中比较出名的就是港式奶茶了，那么港式奶茶原味的怎么做呢，我们不妨都来学一些制作的方法把 。港式奶茶的做法：材料：散装精选红茶、全脂奶粉、糖冲泡方法：
按1：1的比例各放6匙散装红茶入茶袋，加入烧开的水冲均匀茶粉，将火调大，晃动茶袋，这是第一次拉茶 。
将茶袋放入另一个红茶壶中，再用第一次的茶汤，将茶粉冲均匀，这是第二次拉茶 。
再拉第三次，
锡兰红茶苦涩原因
在斯里兰卡，人们习惯用茶粉而非整片茶叶，如果不能接受可以选择茶包（TeaBag），香港茶餐厅制作的港式奶茶所用的红茶都是从斯里兰卡进口的，再加上黑白淡奶，造就港式奶茶独一无二的味道 。
如果喝到的锡兰红茶口感有苦涩，就要考虑两个原因，一个确认购买渠道是否购买的是正规的锡兰红茶，另外一个可能是个人口感的适应性不同，如果觉得过于涩，可以考虑用来做冲泡奶茶和调饮之用，锡兰红茶风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓的奶茶 。


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