吃一个苹果核会中毒吗?苹果核有毒-吃了会致命-真相究竟如何_1 _生活百科

大家都知道常吃苹果对身体有好处：

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提高免疫力苹果里面含有大量的维生素C，维生素C对于身体的免疫力提高有很大的帮助作用。
降低血压对于血压过高的人群来说，每天吃一个苹果，可以很好的帮助降低血压。
还有降血脂和胆固醇 ...
预防心血管疾病 ...
【吃一个苹果核会中毒吗?苹果核有毒-吃了会致命-真相究竟如何_1】排毒养颜等等，好处多多。
但……

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当你看到有人漫不经心地咀嚼苹果核时，一些模糊的警钟在你的脑海中响起。你没听说苹果种子有毒吗？好吧，苹果种子确实有毒，但要杀死你需要不少苹果种子，而且只有在它们被压碎的情况下。苹果种子（以及相关植物的种子，如梨和樱桃）含有苦杏仁苷，一种由氰化物和糖组成的氰苷。当在消化系统中代谢时，这种化学物质会降解成剧毒的氰化氢(HCN) 。致命剂量的 HCN 可在数分钟内杀死。
值得庆幸的是，有几个因素使苹果种子致死的可能性很小。首先，只有将种子压碎或咀嚼后才能获得苦杏仁苷；一粒完整的种子将直接通过。其次，人体可以处理小剂量的 HCN，因此咀嚼几颗种子通常是完全无害的。

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最后，普通成年人需要吃掉 150 到几千颗压碎的种子（取决于苹果品种），才有可能发生氰化物中毒。平均一个苹果只含有大约五到八颗种子。因此，除非有人连续第 18 次吃苹果核，并且一直在仔细咀嚼所有的种子，否则他们偶尔会心不在焉地咬核应该没问题。
苹果核就是苹果外层吃光后剩下的那一部分，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。... 需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。