红茶的种类有哪些怎样更好地选择红茶
红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名 。
因此喝的人也很多,那么怎样选择红茶呢 。
下面就关于怎样选择红茶做一介绍 。
红茶是一种全发酵茶 。
根据加工法子的不同,。
红茶的起源
红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种” 。
属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶 。
红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名 。
具体介绍如下
根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶种类分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类 。
根据我国出口茶的类别将茶叶种类分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类 。
根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况,将茶叶种类分为毛茶和成品茶两大部分,其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类,将黄茶归入绿茶一类;成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类 。
还从产地划分将茶叶种类称作川茶、浙茶、闽茶等等,这种分类方法一般仅是俗称 。
还可以其生长环境来分茶叶种类:平地茶,高山茶,丘陵茶 。
红茶的品种特征及工艺
内容提示:八闽商盟www.8m3m.com/1红茶的品种特征及工艺红茶种类红茶属于发酵茶类?基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥 。
我国红茶种类较多?产地较广?有我国特有的工夫红茶和小种红茶?也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶 。
?一?工夫红茶工夫红茶是我国特有的红茶?也是我国传统出口商品 。
我国17个省产茶?其中12个省先后生产工夫红茶 。
我国工夫红茶品类多、产地广 。
按产地命名的有滇红工夫、祁门工夫?含浮梁工夫、霍山工夫?、宁红工夫、宜红工夫?含石门工夫?、... 。
红茶类
世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”,属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成,因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶 。
【红茶的种类和产地,红茶的种类及特征】红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡等产地红茶也很有名 。
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