如何吃好鱼汤 _吃好

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鱼这种食材非常常见，各种鱼的品种也非常多，用鱼煲汤应该是比较简单却又实用的吃法。前段时间看过许多鱼汤的做法大全介绍，有简单的也有复杂的，这就挑选几种来尝试一下。下面我们一起来看看鱼汤的做法有哪些？

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一、鱼汤大全的做法:私鱼汤
食物准备
适量的鱼、培根、火腿、胡萝卜和蘑菇。
方法步骤
1.将鱼清洗干净，去除黑皮和白筋，并冲洗干净；
2.将姜片和葱结放入鱼肚中，放入盘中，倒入料酒；
3.然后每隔10分钟翻转一次，腌制20分钟左右，培根切片备用；
4、锅热了，用姜皮擦锅，加少许油，加热，加辣椒炒熟；
5、然后去掉辣椒，放入鱼，慢慢煎，稍微摇一下锅，防止粘锅，煎至两面发黄备用；
6.取另一锅烧开水备用，换锅内油，加入腊肉烧开油，再加入胡萝卜翻炒半分钟；
7.将鱼放在胡萝卜上，加入开水，加入姜片、葱节、料酒和香醋，煮15分钟；
8.煮至汤呈乳白色，然后转小火炖5分钟。关火加盐调味。

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二、鱼汤大全的做法:鱿鱼汤
食物准备
白萝卜150克，鲫鱼300克，葱结适量，香菜15克，盐10克，鸡粉10克，料酒10克，花椒5克，味精5克，香油5克。
方法步骤
1.鲫鱼宰杀干净，斜刀，萝卜切丝，加盐杀水10分钟；
2.葱结切片，欧芹切成小块，鱿鱼在锅里热油中炸至两面发黄；
3.然后加入葱结，加入料酒和水，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉；
4.大火烧开后，将古人的萝卜丝煮熟，盖上锅盖煨15分钟。撒点欧芹，撒点香油。

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三、鱼汤大全的做法:莲藕海带鱼汤
食物准备
草鱼半块，莲藕200克，海带结100克，葱姜适量，盐少许。
方法步骤
1.取出草鱼内脏，除垢后切成大块，锅里放少许油炸至两面发黄；
2.将煎好的鱼放入砂锅中，加入洋葱和姜片，大火煮沸后，用中小火煮沸40分钟；
3.40分钟后，加入去皮切好的莲藕，炖15分钟，然后加入海带，炖10分钟；
4.然后加入枸杞，煮10分钟。出锅前加适量盐调味。

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四、鱼汤大全的做法:豆腐鱿鱼汤
食物准备
鲫鱼1条，豆腐1个，猪肉适量，葱姜、花椒、刻酒、盐适量。
方法步骤
1.将鱼洗净，洗净，用厨房纸擦干；
2.生姜切片，葱花切段，肉加少许盐和料酒腌制一段时间；
【如何吃好鱼汤】3.锅内放入适量的油，用小火将姜丝炒熟，再炒20秒后翻面；
4.加入花雕酒，加入肉馅，加入适量水，加入少许盐，大火煮沸；
5.然后加入切好的豆腐，继续煮，加入胡椒，然后加入葱花即可食用。
小费
煎鱼的时候，摇一下锅就行了。最好不要铲鱼，而是把黄氏和鱼一起炸翻。