肝脏是人体最重要的器官之一 ， 一旦肝脏患病 ， 对身体的危害几乎毁灭性的 。当然 ， 病从口入 ， 祸从口出 。现在社会环境中 ， 吃什么对肝脏有害呢？我们生活中要注意哪些东西呢？下面我们就来为大家举例说明对肝脏有害的那些物质 。
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保肝原则－－
1.均衡饮食 ， 以主食为主 ， 多吃蔬菜和水果；
【吃什么对肝脏有害】
2.不吃不洁净的食物 ， 尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜；
3.少吃动物油和肥肉；
4.不要酗酒 ， 不要空腹喝酒 ， 空腹喝酒更容易吸收乙醛；
5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物 ， 其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多；
6.腌制食品容易微生物污染 ， 会伤肝 。可适当补充B族维生素和矿物质 ， 如谷类食物 。
保肝食品－－
荔枝：据《本草纲目》记载 ， 荔枝有强肝健胰的效能 ， 对增强精力、血液有卓越的效果 。可是 ， 食之过多会出鼻血 ， 或引起牙痛 ， 容易上火 。
猪血：据《本草纲目》记载 ， 猪血有解毒的作用 ， 可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等 。时常吃猪血汤 ， 维持肝脏机能 ， 非常必要的 。
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