新鲜茴香面怎么做好吃
新鲜茴香面怎么做好吃
面烫熟后取出备用 。金华火腿切丝，大蒜切片，莳萝草取叶、梗切碎，干辣椒切碎 。
锅内加入橄榄油，以小火慢炒蒜片及火腿，至油被逼出变酥脆 。
加入番茄糊罐，可依个人喜好加入碎辣椒，以小火煮15分钟，让酱汁缩干至稠状，以少许盐及胡椒调味 。
加入煮好的面拌匀，撒上莳萝草盛盘装饰，即可完成 。
【莳萝子的功效,干莳萝草粉】
(烹制方法)
(烹制方法)
鲤鱼肉洗净，片成长4厘米、宽2厘米、厚0.4厘米的片，洗净控水 。用精盐5克、味精5克腌透，再放入绍酒、葱姜丝内浸泡，捞出摊晾至五成干 。
粳米、花椒、砂仁、莳萝子一起下锅炒微黄，再研成粉与精盐5克，研碎的红曲米及清汤拌成糊状，炯10分钟，放入鱼片焖4小时 。
荷叶洗净，用开水蘸一下，切成12个长宽各10厘米的方块，每块荷叶包入拌好的鱼片3至4片，整齐地放入碗内，上笼蒸熟后扣入盘内即可 。
莳萝小茴香孜然是种东西吗
莳萝、小茴香、孜然是一种东西吗？
三者同属于伞形科，但莳萝是莳萝属（Anethum），小茴香是茴香属（），孜然是孜然芹属（Cuminum）；
界门纲目科属种，三者在“属”这一栏就已经分家了，所以顶多算是亲戚关系（亲近程度参考人和长臂猿） 。
一个大写的但是：在不同地区可能各种植物的别名会有重叠，比如据我所知就有一些人把孜然叫做小茴香 。使用有道一类的翻译工具，你还会发现数个英文单词被笼统地翻译成一种东西 。这很可能无关对错，往往是习惯造成的 。所以严谨&保守地说，从文化或语言的角度出发，对某些地区的某些人来说三者可能是一种东西 。
莳萝香脆鳕鱼块 干莳萝草粉 脆皮糊
莳萝香脆鳕鱼块 干莳萝草粉 脆皮糊
将银鳕鱼改刀成5厘米见方、厚度1.5厘米的块，用腌料加入矿泉水打成杂菜水，倒入鲜牛奶、姜酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、糖和鲜莳萝草碎腌制45分钟 。
把腌好的银鳕鱼用干净毛巾吸干汁水，裹匀脆皮糊备用 。厨师之家www..com
锅上火，将色拉油烧至四五成热，将银鳕鱼逐次放入锅中，炸至皮脆金黄时，控油捞出，放入装饰好的盘中即可 。
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