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普洱白茶价格表
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云南特产 普洱茶介绍及功效制作
云南特产:普洱茶介绍及功效制作
1966年,云南茶仍只有19万担 。十年动乱期间,茶叶发展缓慢 。
1984年,现代普洱创始人吴启英通过普洱茶接种技术科学的方式,在保证普洱茶质量的情况下22天就完成了普洱熟茶的发酵转化 。这是现代普洱熟茶的开端,为普洱熟茶批量生产走向世界奠定了基础 。
1998年产量达155万担,出口20多万担,创汇2250万美元,创造了云南茶史的最大辉煌,茶类由1950年的单一晒青发展到炒青绿茶、工夫红茶、ctc红碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特优茶、艺术品茶等 。
云南普洱茶与安化黑茶的区别
云南普洱茶与安化黑茶的区别
产地和气候环境不同:云南高原四季如春;而湖南雨水充沛,四季分明 。
原料不同:普洱属于大叶种,原料较嫩,含梗量少;安化黑茶中小种为多,选料较粗老,含梗量多 。
加工工艺上的区别:云南普洱采用晒青毛茶,不渥堆,多为饼状,有生熟之分;安化黑茶采用毛茶,渥堆,多为砖型,千两茶用竹篾,粽叶,蓼叶包裹,茯茶有发花工艺 。
品质风味上的不同:普洱熟茶陈香接近霉味,黏稠或滑爽;安化黑茶带发酵香,有甜酒味,茯茶有菌花香,汤色淡但霸气 。
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